• Redacción
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• 2011-03-01 00:00:00

Juliana de la Rosa Crianza 2007 Viñedos M. de la Rosa D.O. Vinos de Madrid En Villa del Prado (Madrid), se plantaron hace nueve años unas cepas de Merlot, varietal complicado en estos tórridos parajes. Después de 15 meses en roble francés y americano, pasó un año en botella. Tipo: tinto con madera. Alcohol: 14,5%. Variedad: Merlot Bien ensamblada la madera, con madurez frutal (moras en almíbar) al límite, que ya empieza a formar los habituales aromas de reducción del Merlot cultivado en clima mediterráneo (civet). En boca, menos goloso de lo esperado, con cierta frescura y dimensión de fruta aunque su tanino, algo seco, se desliga del conjunto. 2012 a 2013. Precio: 7 euros. Pulpo Paul Crianza ‘08 J. J. Mendieta Zabala D.O.Ca. Rioja El pulpo Paul fue adivinando el destino de los equipos en el Mundial de Fútbol 2010. La bodega familiar Riolanc ha querido rendir homenaje a este cefalópodo que será recordado por muchos aficionados. Uva procedente de viñedos propios, entre 30 y 60 años de edad, y envejecido 12 meses en roble francés y americano. Tipo: tinto con madera. Alcohol: 13,5%. Variedad: Tempranillo. Crianza sencillo, moderno, que expresa muy bien la frescura de la uva (grosella ácida), del terreno (arcillo-calcáreo), con un roble ceñido (cedro). Entra suave, fresco y resulta breve en persistencia. 2011 a 2012. Precio: 5,75 euros. Finca Río Negro 2009 Meraven V.T. Castilla José Manuel Fuentes, propietario de la finca Río Negro, de 20 hectáreas, situada al norte de Guadalajara, en Cogolludo, tiene plantada, además de las tintas habituales (Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot), la blanca Gewürztraminer en una zona que, incomprensiblemente, ha pasado inadvertida para muchos viticultores. Tipo: blanco joven. Alcohol: 13,5%. Variedad: Gewürztraminer. Versión delicada de Gewürztraminer. Sutiles aromas de jazmín, fruta de hueso y un deje mineral (pizarra) que añade profundidad. Entra goloso, graso, de paso fácil y elegante final amargoso. Más sutil que potente. 2011 a 2012. Precio: 8 euros. Gra a Gra Pinot Noir ‘09 Bodega Gramona D.O. Penedès La uva pertenece a la primera plantación experimental (1988) de Jaume Gramona en el Penedès tras un viaje a Borgoña. Vino dulce, con alcohol natural de la propia fermentación. En la elaboración, se congela la uva para que solidifique solo el agua y obtener, mediante prensado, el líquido más dulce. Tiene un azúcar residual de 160 gr/l. Tipo: dulce. Alcohol: 13%. Variedad: Pinot Noir. El aroma responde a su color: infusión de mermelada de fresas, con sus flores y un deje mineral (grafito) interesante. Sencillo y potente. El balance dulzor-acidez está conseguido, incluso esta última destaca ligeramente sobre el esqueleto frutal. 2011 a 2013. Precio: 18 euros. Turó de les Abelles ‘07 Torre del Veguer D.O. Penedès El Turó de les Abelles es el nombre de una finca situada en el Garraf. Una de las particularidades del suelo donde crece la viña es su naturaleza calcárea, en parte debido a los centenares de fósiles marinos del terreno. Tipo: tinto con madera. Alcohol: 14%. Variedades: 50% Syrah y 50% Garnacha. La presencia mediterránea, con todas sus especias, se impone en aromas, acompañada de un generoso fondo de frutos negros (ciruela) y el tostado del roble balsámico dominando. Tiene volumen, estructura, dimensión pero en el fondo -que es el detalle que domina- es fresco, fino en tacto. 2011 a 2012. Precio: 24 euros. Parató Samsó 2006 Parató Vinícola D.O. Penedès Varietal de Samsó (Cariñena) procedente del viñedo propio con más de 50 años, en Guardiola de Font-Rubí. El trabajo de crianza ha sido acertado, combinando roble francés, americano y húngaro nuevo y de segundo año. Tipo: tinto con madera. Alcohol: 14%. Variedad: Samsó. Cierto parecido a un Cabernet fino, con nítido fondo de casis y moras, mineralidad (arcilla) y el roble bien ensamblado (cedro, pimienta). Evoluciona muy bien y es armónico. La finura de taninos que ofrece la uva y su frescura, son sus mejores atributos. Muy agradable de beber y largo en el posgusto. 2011 a 2013. Precio: 9,70 euros. Baigorri Garnacha 2008 Bodegas Baigorri D.O.Ca. Rioja Garnacha procedente de un viñedo viejo, vendimiada y seleccionada a mano, elaborada con parte de fermentación intracelular (maceración carbónica) y envejecido en roble francés durante 14 meses. Tipo: tinto con madera. Alcohol: 13,5%. Variedad: Garnacha. Maceraciones largas para potenciar el color, concentrar los aromas de frutos rojos en sazón (cereza), el incondicional tostado de madera y un paso de boca que sella su descarga tánica inesperada en este varietal -habitualmente suave- con un afortunado final feliz por la pronta recuperación, su frescura y el volumen de fruta y dimensión. Para guardar, será un gran vino. 2013 a 2016. Precio: 18,75 euros.