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Un vino que saca todo el carácter de la Monastrell de viejas viñas situadas en el altiplano. Un pequeño aporte de Cabernet y Tempranillo (10% cada una) le da un toque exótico. Su elaboración es fruto de la experiencia de Ramón Castaño, que se apoyó en las opiniones de un técnico australiano. La maceración con los hollejos fue de 10 días con una temperatura de fermentación de 24-26° C. Un justo toque de madera, 4 meses en barrica nueva de roble americano y mucha crianza en botella. El resultado es un vino de diseño actual, cubierto de color, elegantes aromas y sabroso, concetrado y con un equilibrio fruta/madera perfecto.
