• Redacción
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• 1997-10-01 00:00:00

Si en el número pasado dedicamos esta sección a los vinos blancos sudafricanos, ahora toca a los tintos. Sudáfrica es desde el año 1973 una de las zonas vitivinícolas más importantes del mundo. Hemos hecho un paseo por todas sus variedades, todas sus regiones y las añadas más significativas en, como siempre, una rigurosa cata ciega. Traemos aquí la mejor muestra de los 250 vinos catados


Stellenbosch: tintos
HH l w
Cabernet franc 1992
Warwick
Rubí denso; nariz marcadamente afrutada, con frutillos y bayas bien maduras, se aprecia un ligero toque de caza y ciertos aromas animales; inicio suave y redondo, desarrolla una agradable acidez, presenta buena plenitud y estructura y tiene un final marcado por el ácido, con finas notas amargas. Resulta un vino sugerente.
1997-1998
HH ll
Cabernet Sauvignon
Stellenbosch Bayerskloof 1994
Beyerskloof
Color francamente denso, acercándose al negro; la nariz resulta bastante compleja, con especias y fruta; comienzo pleno y redondo, con los taninos presentes y algo ásperos, acidez marcada y un final de agradable amargor.
1998-2001
H l
Cabernet Sauvignon
Caddy of Saxenburg 1995
Saxenburg
De un color denso, casi negro, con reflejos púrpura; nariz con notas intensas de grosellas y peonías, y un toque de pimiento; inicio recto, bastante duro en boca, con los taninos presentes aunque de grano fino, y final con notas amargas pero no desecantes. Estamos ante un Cabernet quizá algo rústico, que conviene dejar madurar unos años antes de consumirlo, a la espera de una probable buena evolución. 1998-2002.
HH ll
Cabernet Sauvignon 1991
Kanonkop
Color denso, casi podría decirse que negro; de nariz intensa pero compleja, con un fondo de nueces, bayas maduras y algunos aromas florales; el comienzo es suave y redondo, con estructura densa, y taninos bien presentes aunque de grano fino. Se trata de un vino equilibrado y no exento de encanto.
1997-2002
HH ll
Cabernet Sauvignon 1993
Thelema
Color denso, con reflejos casi negros; nariz con frutosidad dulce, madera de sándalo, té negro, y especias, aunque quizá algo estridente; inicio recto, con textura sedosa, buena plenitud y persistencia, y un final ácido bastante marcado. Un vino denso y duradero.
1999-2004
HH l w
Pinot noir Stellenbosch 1993
Muratin
Color rubí oscuro, mate; nariz con aromas muy complejos y francamente sutiles, y frutas maduras; inicio recto, estructura agradable y densa, y un final equilibrado y armónico de fruta y vainilla.
1997-1999
H l w
Pinotage
Stellenbosch Middelvei 1991
Middelvel Estate
Color rubí denso; nariz fina ligeramente maderizada, con agradables notas frutales y bastante compleja; inicio suave y redondo, acidez jugosa, estructura ligera, taninos de grano fino y muy bien ligados. El final resulta algo corto.
1998-2004
HHH ll
Pinotage Stellenbosch 1992
Kanonkop
Color muy denso, casi negro; todavía recatado; nariz compleja con frutosidad dulce, arándanos; comienzo recto, dulzor maduro en boca, acidez jugosa, estructura elegante pero plena. Un vino muy agradable.
1998-2002.
HHH ll
Stellenbosch Royale 1992
Talana Hill
Cereza oscuro; nariz afrutada compleja, clavo, canela, chocolate negro, tabaco; inicio muy recto, textura lisa y sedosa, tanino maduro de grano fino, final prolongado. Un vino con excelente cuerpo.
1998-2001
HH l w
Pinotage Reserves 1995
Clos Malverne
De un color casi negro; nariz ligeramente láctica, discreta, si bien después de una vez aireado aparecen arándanos y frutas oscuras; inicio recto seguido por algo de acidez aguda, estructura densamente tejida, final algo seco.
1998-2002
HHH lll
Stellenbosch Estate Wine 1992
Rust-en-Vrede
Color brillante, casi negro; nariz inicialmente polvorienta, pero una vez aireado aparecen notas de pasteles y chocolate, regaliz y frutas al ron; inicio de agradable plenitud, hierbas, estructura elegante y cincelada, acidez jugosa, final de maderas. Es éste un vino muy interesante con aromas complejos.
1997-2000
HHH l w
Stellenbosch Grand Reserve 1993
Eersterivier Kelder
Color casi negro; nariz bastante compleja, con múltiples capas, especias, madera, vainilla, pimientos y bayas oscuras; comienzo sedoso, textura agradable, con taninos de grano fino bien ligados, acidez jugosa, y un final algo corto. Una cuvée fina y elegante.
1997-2000
HH l w
Pinotage 1994
Kanonkop
De un color púrpura denso y juvenil; nariz afrutada compleja, todavía algo recatada, ligeramente animal, medicinal; comienzo recto, buena estructura y ligero dulzor, tanino presente y algo áspero. Un vino denso y agradable, con un final que resulta algo alcohólico.
1998-2002
HHH l
Pinotage 1995
Eersterivier Cellar
Color muy denso, casi negro; nariz densa e intensiva, bayas sobremaduradas, pan de especias, regaliz; inicio recto, frutosidad exuberante, taninos suaves y pulidos, buena persistencia. Muy apropiado para un sólido plato de carne.
1998-2002
H l w
Shiraz 1992
Hartenberg Estate Wine
Color rubí luminoso; con nariz a almendras amargas, especias, aunque algo unidimensional; tiene un inicio marcado por una acidez fresca, una estructura media, y un final bastante corto. Se trata de un Shiraz sencillo, correcto.
1997-1999
HH l
Shiraz 1995
Dolheim
Cereza oscuro, mate; nariz densa con notas especiadas y de madera, ligeramente vegetal, tabaco y frutosidad algo cubierta; inicio marcado por la madera, buena estructura y plenitud, final prolongado; un vino moderno con cuerpo, ideal para la comida.
1998-2002
HH l w
Shiraz 1993
Muratie
De un color cereza denso; nariz muy compleja con fruta, especias y chocolate negro; inicio suave y redondo, pasa muy rápidamente a un tanino presente en plena maduración, acidez madura, final algo corto marcado por el alcohol. Estamos ante un vino denso y complejo.
1998-2002


Región Costera: tintos
HHH l w
Shiraz Fleur du Cap 1989
Bergkelder
De un color cereza intenso; nariz afrutada densa y compleja, con ciertos componentes animales, pan de especias y canela; inicio recto, buena acidez, taninos algo ásperos, final de chocolate negro; un complejo acompañante para la comida, con intensidad y cuerpo.
1997-2001
HH l w
Pinotage
Coastal Region Bay View 1991
Longridge Winery
Color rubí brillante; en nariz se aprecian maderas, especias, canela, notas minerales de madera y tabaco, y una frutosidad muy cubierta; inicio aterciopelado y suave, acidez fresca, taninos presentes, estructura llena de tensión con un final de chocolate negro. Se trata de un vino con carácter, muy particular.
1997-1998
HH l
Pinotage
Coastal Region Drostdy-Hof 1993
Drostdy
De color rubí oscuro y brillante; tiene una nariz afrutada muy agradable y sutil, con aromas minerales, vainilla y pan tostado; posee un inicio suave y redondo, acidez jugosa, estructura agradable y densa y buena persistencia, con final de vainilla. Es un vino que ya hoy resulta agradable de beber.
1997-2000
Robertson: tintos
HH ll
Shiraz Landgoedwyn 1992
Zandvliet, Robertson
Cereza brillante; nariz compleja con fruta, especias, vainilla y canela; comienzo suave y redondo, estructura media, taninos presentes y finos, acidez algo destacada; un agradable acompañante para la comida.
1998-2000
HHH l
Robertson Railroad Red 1994
Madeba Cellars
Cereza; color algo recatado, aromas vegetales, una vez aireado se aprecia una frutosidad madura y dulce, con ciruelas, bayas del bosque y grosellas; inicio con acidez vigorosa, aroma de Cabernet en boca, pimienta, estructura agradable y equilibrada; una lograda cuvée de Shiraz y Cabernet Sauvignon.
1999-2004.

Valle del Franschhoek: tintos
H ll
Cabernet Sauvignon 1990
La Motte Estate
De un color cereza denso; olor a caramelo y moras, con notas ligeramente vegetales; inicio suave y redondo, buena plenitud, acidez no totalmente armonizada con los taninos; final algo corto.
1997-2000.

Constantia: tintos
H l
Pinotage Constantia 1993
Groot Constantia
De color granate oscuro; nariz ligeramente láctica, con ciertos aromas animales y de fruta sobremadurada; plenitud media, inicio con acidez presente; un vino al que le falta algo de densidad y carácter, con final ligeramente amargo.
1997-2000

Paarl: tintos
H ll
Cabernet Sauvignon / Merlot
Paarl Klein Babylonstoren 1994
Backsberg
De un color rubí brillante; finas notas afrutadas en nariz, con ciruelas y especias, y bastante complejidad; tiene un inicio recto, tanino presente bien ligado, un buen paso de boca, y un final prolongado agradablemente seco. Estamoas ante una buena cuvée de Cabernet y Merlot.
1997-1999
HH l
Cabernet Sauvignon 1992
Nederburg
Rojo cereza denso, en maduración; nariz compleja y profunda, fruta madura, varietal agradable; inicio redondo y suave, estructura agradable y densa; un vino equilibrado. 1997-1999
HH ll
Cabernet Sauvignon
Plaisir de Merle 1994
Plaisir de Merle
Color oscuro en maduración; nariz reservada, con fina frutosidad una vez aireado; inicio exuberante, buena estructura, vainilla y chocolate, tanino algo áspero, con madera basta. Un vino moderno.
1998-2004
HH l w
Shiraz 1995
Fairview, Paarl
Rojo amoratado oscuro y joven; compleja nariz especiada, con un toque de jengibre, canela, eucalipto, vainilla; inicio suave y redondo, acidez bien ligada que armoniza bastante bien con los taninos presentes y de grano fino, final delicadamente dulce; un vino con cuerpo.
1998-2003
HH l
Pinotage Paarl 1992
Nederburg
Rubí luminoso; aroma frutal finamente cincelado en nariz, arándanos; inicio redondo y equilibrado, acidez jugosa y madura, estructura elegante, muy buena plenitud, tanino presente pero de grano fino, chocolate oscuro en el final; un pinotage agradable.
1998-2002
HH l w
Merlot 1993
Backsberg
Color casi negro en maduración; aromas intensos de múltiples capas en nariz, a confitura de bayas, ciruelas, madera de sándalo, pan de especias y caramelo; inicio agradablemente suave, estructura densa, fino dulzor, acidez equilibrada, y taninos presentes en maduración. Se trata de un vino que, sin embargo, posee un final algo corto.
1998-2000

HH ll
Paarl Estate Wine 1986
Welgemeend
Rubí maduro, denso; fruta maravillosamente madura en nariz, complejidad, notas animales y especias, francamente discretas; inicio suave y redondo, estructura equilibrada, acidez ligeramente llamativa; un vino bien madurado.
1997-2000

Worcester
HH l w
Cabernet Sauvignon
Paarl Klein Babylonstoren 1993
Backsberg
Color púrpura oscuro; aromas ligeramente vegetales en nariz, frutas oscuras; inicio liso y sedoso, estructura flexible, taninos presentes en maduración, final algo breve. Un vino armónico, bien hecho.
1997-2002

Western Cape
HH ll
Cabernet Sauvignon / Pinotage
Bay View 1994
Longridge Winery
Color rubí oscuro en maduración; nariz muy compleja con notas de grosella y madera; inicio recto, textura lisa y suave, harina de arroz, tanino bien presente y algo áspero, final prolongado. Una combinación agradable y muy armónica, marcada predominantemente por la Cabernet sauvignon.
1998-2000

Swartland
HHH l w
Shiraz 1990
Allesverloren, Swartland
Rubí oscuro brillante; en nariz confitura de fruta y especias, encantadora densidad, aromas florales y agradable frutosidad, con ciruelas pasas; inicio maravillosamente suave y redondo, acidez madura, taninos bien ligados; un Shiraz agradable y denso.
1997-2000
Wellington
HHH ll
Claridge Red Wellington 1993
Roger Jorgensen
Color bastante denso, casi negro; nariz muy compleja, agradables y finos aromas frutales, especias, canela y carne de caza; inicio muy pleno y denso, chocolate negro, estructura densamente tejida. Un vino casi viscoso marcado por una agradable frutosidad final.
1997-1998
HH l w
Pinotage Paarl 1994
Backsberg
Rojo cereza brillante; nariz de grosellas rojas, caramelos ingleses, corteza de pan, especias; inicio pleno y denso, acidez madura, paso de boca suave, chocolate oscuro en el final; un pinotage conseguido.
1997-1999