• Redacción
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• 1997-12-01 00:00:00

Rioja Reserva:
El gran año del 94
En un reciente viaje a Rioja, realizado para adquirir los primeros datos de la cosecha 97, confirmamos la excelente impresión que ya teníamos de la cosecha 94, pero que los crianza no han satisfecho plenamente.
¿Por qué no hacer una cata de sus reservas antes de salir al mercado? Actualmente muchas bodegas dan a sus reservas solamente la crianza obligatoria que marcan los estatutos de la DO. Las bodegas han facilitado muestras de botellas que comenzarán su salida al mercado dentro de dos meses, con la excepción de algunas como Campillo, Marqués de Cáceres o Faustino que alargan el afinado en botella. Los resultados de la cata ponen de manifiesto que se trata de un gran año, con vinos maravillosos, llenos de vida y, sobre todo, con un concepto nuevo de lo que debe ser la crianza. De atractivos colores, una frutosidad a prueba del tiempo, y la madera justa. Plenos de estructura y armonía tánica en boca.

Cru bourgeois / Loira: No sólo para potentados
Como puede verse en el informe especial de este número, la zona del Loira es un tesoro vinícola sin igual, aunque sus vinos aún resultan difíciles de obtener en el comercio. Para no naufragar en la multitud de vinos del Loira, en esta guía nos hemos restringido a la región de Touraine, con sus Crus Bourgueil, Saint-Nicolas, Chinon y Vouvray. Los vinos que degustamos en Burdeos fueron seleccionados de entre algunos cientos que habíamos catado previamente en las bodegas, en las cooperativas vinícolas locales y en el “Salon des vins de Loire” que se celebra todos los años.
Como después de cuatro años más bien difíciles, entre 1991 y 1994, las cosechas del 95 y sobre todo la del 96 volvieron a ser excelentes en la región del Loira, les hemos dado prioridad. En los casos en que se nos aseguró que aún estaban disponibles, también admitimos en la selección grandes añadas del pasado, como 1989 ó 1990.
Piense usted que si compra hoy estos vinos los conservará para sus hijos o para el ocaso de su vida, porque a un gran Vouvray le sienta bien una maduración de 20 años y más. En cambio, los Touraine se beben jóvenes.

La cosecha del siglo en Italia
El X Salón del Vino Novello celebrado en Vicenza (Veneto) los días 4, 5 y 6 de Noviembre, coincide con la que ya se anuncia como la cosecha del siglo en toda Italia. La calidad del 97 es solo comparable a añadas míticas del 21, del 47 o la del 61. Se presentaron 176 muestras de vino “novello”, que es como denominan en Italia a los jóvenes que, a modo del beaujolais, se pone a la venta la medianoche del día 6 de Noviembre. Su cata evidenció la excelencia de la cosecha, aunque con notables diferencias entre las distintas regiones. Frente a la monotonía de una gran área en donde se impone el uso del binomio Cabernet sauvignon-Merlot, destacan los vinos elaborados con variedades autóctonas.