• Redacción
• •
• 1998-12-01 00:00:00

En la categoría Brut, los, cavas españoles catados tienen un nivel más que suficiente, cuando no notable, de calidad. El resultado no puede ser más alentador. Puede brindar con ellos sin miedo por un nuevo y próspero año 1999.
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Agustí Torelló
Agustí Torelló, S.A.
Goza de un bonito color y excelente burbuja, pequeña y formando rosarios. En nariz resaltan los finos y limpios aromas frutosos. Es muy equilibrado y sabroso con buena armonía de sabores, delicadamente cremoso en el paladar.
Tel. 93 891 11 73
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Albet i Noya
Albet i Noya, SAT
Buen color amarillo pálido e intenso. Tiene una fina burbuja que forma delicados rosarios. A la nariz es floral, aunque su fondo de levaduras dice mucho de la limpia crianza. En boca es cremoso, equilibrado y discurre con frescura.
Tel. 93 899 40 56
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Anna de Codoníu
Codorníu S.A.
Brillante en el color y con una burbuja cosnstante; los limpios aromas denotan su buena elaboración. Tiene cuerpo en boca, donde expresa su cremosidad equilibrada y firme.
Tel. 93 818 32 32
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Aria
Segura Viudas
Es de esos espumosos que siempre ofrecen una buena regularidad. De color amarillo pálido, brillante, forma bonitos rosarios de fina burbuja. Los limpios aromas hacen destacar la típica frutosidad. En boca resulta bien equilibrado, amable y redondo, con un posgusto dulce/amargo final muy agradable.
Tel. 93 899 51 11
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Brut Leopardi
Cavas LLopart
Atractivo a la vista, amarillo pálido y burbuja fina y constante. Su limpio buqué de crianza es complejo, delicado. Resalta su frescura y equilibrio; una buena estructura prolonga su estancia en boca. Su calidad destaca todos los años. Resulta uno de los cavas más fiables.
Tel. 93 891 04 10
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Castell de Vilarnau
Castell de Vilarnau, S.A.
Atractivo color amarillo pálido, con reflejos verdosos y brillante, pequeña/ mediana burbuja constante, en forma de rosarios. Frutoso en nariz, con tonos tostados de crianza. En boca es goloso, bien equilibrado, amplio y con un final elegante.
Tel. 93 891 23 61
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Castillo de Perelada
Cavas del Castillo de Perelada
De color amarillo pajizo y reflejos verdosos, con buen desprendimiento de la la burbuja. Potente en nariz, dominan los aromas de crianza en rima. Bien estructurado y sabroso, es uno de los más corpulentos y equilibrados en boca.
Tel. 972 53 80 11
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Chandon
Chandon S.A.
Su mejor virtud son sus complejos aromas de crianza y su buquet. En boca tiene un buen equilibrio espuma/líquido, y finaliza seco, con un toque fresco por la acidez.
Tel. 93 897 05 05
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Dama Brut
Cavas Montesquius
Amarillo pálido con tonos alimonados. Una excelente definición de la burbuja le da atractivo. Limpio en nariz, tiene buen equilibrio fruta y crianza. Es bastante seco en boca, con la burbuja integrada; la acidez le mantiene fresco hasta el final.
Tel. 93 891 08 00
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Gramona Brut Imperial
Gramona, S.A.
Es uno de los que mejor expresan las virtudes de un cava: impecable a la vista, con mucha lágrima y fina burbuja. Aromas de perfecta crianza con sus lías, potentes. En boca se comporta como un vino con estructura y cuerpo, cremoso y largo.
Tel. 93 891 01 13
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Huguet
Can Feixes
¡Qué bien desarrolla la burbuja este cava de pálidos y brillantes colores.! Los aromas son limpios y frutosos y en boca la cremosidad y la frescura hacen muy apetecible el trago. Siempre fiable, posee una de las mejores relaciones calidad/precio.
Tel. 93 771 82 27
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Juvé Millesimé 1994
Juvé & Camps, S.A.
Es de color amarillo dorado, con abundante espuma de tamaño mediano-pequeño. Dominan los aromas frutosos y los tonos amielados en nariz. En boca es amable, discurre con cremosidad y deja una sensación agradable. Fácil de beber.
Tel. 93 891 10 00
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Mestres Coquet
Antoni Mestres Sagués
A la vista tiene un color dorado, brillante, y la fina burbuja forma lentos rosarios. En nariz, potente, sobresalen las notas de crianza. A la boca es sabroso, bastante seco y de agradable final.
Tel. 93 891 00 43
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Monistrol Rosé Brut
Marqués de Monistrol, S. A.
El cambio de etiqueta no le ha afectado nada al cava. Sigue con su impecable bello color rosa pálido, la burbuja fina en forma de rosarios, y sus aromas de fruta madura y flores. En boca comunica frescura y equilibrio, un toque goloso equilibra la acidez.
Tel. 93 891 01 19
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Mont Marçal
Manuel Sancho e Hijas
Es muy pálido de color, con burbuja muy fina y constante. En nariz es frutoso, con un fondo de fruta exótica. Aunque tiene un toque goloso, es bastante seco en boca, un toque amargoso le acent×a su elegancia.
Tel. 93 891 82 81
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Nadal
Cava Nadal
De color amarillo pajizo con notas verdosas, brillante y de potente burbuja. Es bastante complejo de aromas, notas de crianza y frutosidad bien ensambladas. En boca tiene estructura y cremosidad. Es uno de los más corpulentos, un cava para comer.
Tel. 93 898 80 11
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Naverán
Sadeve, S.A.
Atractivo, tanto su pálido y brillante color como la pequeña burbuja. Es un festín de aromas, mucha frutosidad y también notas de crianza que se notarán luego enretronasales. En boca es sabroso, redondo y fresco.
Tel. 93 898 82 74
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Parxet
Parxet, S.A.
Amarillo pálido, con tonos verdosos. Abundante espuma que forma corona. Aromas de fruta fresca y notas de levadura muy agradables. Es cremoso en boca, bastante seco y amplio.
Tel. 93 395 08 11
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Puig Munts
Puig Munts
Amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante. Burbuja fina y persistente. En nariz tiene una crianza bien definida, complejo, con notas de costra de pan limpias y delicadas. Es seco y equilibrado; destaca su final limpio y aromático.
Tel. 93 775 52 16
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Raimat Gran Brut
Raimat S.A.
De color amarillo pálido, brillante con la fina e intensa burbuja en forma de rosarios. Limpios aromas de flor y fruta madura con recuerdos tostados. Muy cremoso, discurre fresco por su importante acidez pero deja un posgusto muy agradable en boca.
Tel. 973 72 40 00
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Recaredo
Cavas Recaredo
Siempre son garantía los cavas de esta casa. Su perfecta corona, el desarrollo de la fina burbuja y la complejidad de crianza, complementan una estructura y un cremoso equilibrio en boca, es profundo y seco. Todo un gozo.
Tel. 93 891 02 14
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Roura Brut
J. A. P. Roura
Amarillo pálido con buen desarrollo de la burbuja. Aromas frutosos, limpios, resaltan unos recuerdos de hierba y anises muy atractivos. Es ligero en boca, amable y bastante largo; deja una agradable frescura al final.
Tel. 93 540 31 48
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Rovellats
Rovellats, S. A.
Amarillo dorado-pálido. De espectacular y elegante burbuja que forma rosarios y corona. Buen buqué de crianza en nariz, complejo. Es sabroso y desarrolla una cremosidad bien equilibrada en el paso de boca.
Tel. 93 488 05 75