• Redacción
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• 1999-02-01 00:00:00

Recuperar la Sierra

En plena sierra de Francia, en aquellas bellas y arriscadas laderas donde se labora la vid como uno de los escasos recursos, el entusiasta grupo de pequeños viticultores que iniciaron la aventura del vino, continúa con sus bríos intactos. El Tiriñuelo joven representa una original opción entre este tipo de vinos. Pero deleita este tinto con unos meses de barrica de roble. Sobre todo porque pocos creían en las aptitudes de la variedad autóctona Rufete para la crianza. Tiene un atractivo color picota-violáceo, cubierto y de intensas notas de frutillos de bosque; hay ciertos componentes en sus aromas que recuerdan a la Tempranillo, pese a que rompe este dominio, y lo hace más complejo un adecuado soporte de madera nueva. Muy sabroso y equilibrado. Ganará en redondez con una crianza a medio plazo, aunque ya da gusto beberlo.

Gran Tiriñuelo 1996
B. Coop. San Esteban
C/ Chorrito, s/n
S. Esteban de la Sierra (Salamanca)
Tel. 923 43 50 28
Precio: 820 Ptas.

Marqués de diseño

A la indudable calidad del “Marqués de la Sierra” el blanco elaborado por Alvear, se le ha cambiado de piel. Es buena idea porque lleva muchos años situado entre los mejores blancos de Andalucía y no se debe caer en la rutina aunque se trate del líder. Es nueva la preciosa botella borgoñona, así como la etiqueta con un diseño actual. El color es brillante, amarillo con reflejos verdosos. Los aromas muy florales y de fresca frutosidad, con recuerdos básicos de la Pedro Ximénez. Pero, cosas de la sugestión, esta cosecha parece contener más estructura y disfruta de una mayor untuosidad en boca; incluso pone el acento un leve amargor final. Es largo y de amplios retronasales. Solo falta el toque mineral para que recuerde aquellos rotundos y sofisticados borgoñas envasados en botellas similares.

Marqués de la Sierra 1998
Alvear
Avda. María Auxiliadora, 1
14550 Montilla (Córdoba)
Tel. 957 65 01 00
Precio: 490 Ptas.

La moderna Invencible

Que en Valdepeñas se pueden hacer excelentes tintos modernos, con color, cuerpo y estructura no es novedad. La buena nueva consiste en el cambio de mentalidad de los responsables de la tradicional cooperativa “La Invencible”. Esta transformación influye positivamente en la calidad de sus productos. En este vino se ha innovado todo desde la misma etiqueta. Por fin, el porcentaje de Cencibel es total, la crianza de unos meses en barrica nueva de roble americano le sienta como un guante. Muy brillante y atractivo, con su color picota, amoratado y bien cubierto. Aromas frutosos y limpios, amparados por los de una crianza moderada. En boca, sabroso, con estructura y equilibrado, le falta pulir alguna arista y redondearse en conjunto. Lo conseguirá con un tiempo en botella.

Valdeazor 1996
Coop. La Invencible
Raimundo Caro Patón, 102
13300 Valdepeñas (C. Real)
Tel. 926 32 27 77
Precio: 560 Ptas.

La bella aguardente

Impresionante la Quinta da Aveleda. Dicen que el sugestivo nombre deriva de una profetisa celta consagrada a los dioses, “a Velleda” que moraba en el lugar. En sus bodegas envejece esta “aguardente Velha”, que es como denominan o distinguen los portugueses al brandy. Es un producto muy original, pues se emplea mayoritariamente el vino de variedades tintas. La lenta destilación se produce en alambique charantés, y reposa en madera de Limousin durante nada menos que diez años. Todo este cuidado trabajo se transforma en un sugestivo buqué, en el que se dan cita la vainilla y la fruta, (ciruela) las maderas nobles o el cacao. En boca es de una suavidad asombrosa, se prolonga con elegancia por todo el paladar dejando la boca limpia y aromatizada. Para muchos es el mejor aguardiente de Portugal.

Adega Velha
Quinta da Aveleda
4560 Penafiel (Portugal)
Distribuidor en España: G.H.A.
Precio: 6.500 Ptas.

Retrato de familia

A la familia Jané Ventura se le conoce más por sus buenos cavas que por sus vinos tranquilos. Con los tintos mantiene una especie de asignatura pendiente, por fin superada con este Cabernet 94. Una de los mayores tesoros que posee la bodega, es la viña de la Bisbal, llamada Mas Vileda. Son solamente 11 ha., plantadas de Cabernet Sauvignon y Tempranillo, cuidadas con mimo. Conforme se acerca la vendimia se realiza un riguroso control de azúcares y ácidos. Es una viña de escasa producción (en esta cosecha, apenas 4.500 kilos por ha.), lo que influye favorablemente la concentración del mosto. El vino fue criando 12 meses en barricas de roble americano y puesto en botella en Mayo del 96. Aunque todavía necesita mucha botella, representa una seria opción a los tintos del Penedès.

Jané Ventura Cabernet Sauvignon Reserva 94
Jané Ventura, S. A.
Ctra. de Calafell, 2
43700 El Vendrell (Tarragona)
Tel. 977 66 01 18
Precio: 2.000 Ptas.

Alma rusa

Marqués de Vargas continúa con su Reserva Privada que elabora solo en los grandes años. De este 95, cosecha excepcional, el número de botellas asciende a 12.000, algo más que en la anterior cosecha. Las uvas de Tempranillo, una proporción del 60%, acompañadas de Mazuelo, Garnacha y “otras”, que es como se denomina a la Cabernet o a la Merlot en Rioja, han sido elaboradas con largas maceraciones. Después, sin filtrados ni clarificados, inicia la crianza únicamente en barricas de roble ruso nuevas. El resultado es magnífico, porque a la gran calidad del vino se une un toque exótico, tanto en el incipiente buqué, con frutillos rojos, especias y un precioso recuerdo de café, como en boca donde sus aterciopelados taninos se conjugan con la notable pero domesticada acidez. Tendrá un fascinante buqué en el futuro.

Marqués de Vargas Reserva Privada 1995
B. Marqués de Vargas
Ctra. Zaragoza, Km. 6
26006 Logroño (La Rioja)
Tel. 941 26 14 01
Precio: 3. 450 Ptas.