• Redacción
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• 1999-04-01 00:00:00

Flor de Falset

Una de las cooperativas más clásicas de España es la de Falset. Sin embargo sus productos son poco conocidos, con un área de mercado que se reduce prácticamente a la comunidad catalana. Pero los tiempos cambian y la manera de elaborar y de presentar el vino también. El enólogo, Josep Serra Guillén, ha elaborado este crianza con la base de una buena Garnacha tinta a la que un poco de Cabernet Sauvignon y Tempranillo le aportan sus virtudes. Y la verdad es que ha logrado un vino al menos original. Para su elaboración parte de una crianza en barrica de más de un año, que le ha dado un exótico toque especiado, aunque tan bien equilibrado que no le resta protagonismo a sus buenos aromas varietales a partir de fruta madura. En boca es seco y estructurado, con los taninos bien amaestrados.

Castell de Falset 1996
Coop. Agrícola Falsetenca
Miquel Barceló, 31
43730 Falset (Tarragona)
Tel. 977 83 01 05
Precio: 1.350 Ptas.
(8,12 Euros)

La sorpresa es de Bullas

Es encomiable el trabajo de esta cooperativa. Con una visión clara de lo que debe ser un vino de hoy, consigue una buena selección de uvas, en gran parte de Monastrell, para unos tintos muy originales. Desde hace años se le notan las buenas maneras gracias a su excelente materia prima. El joven de la cosecha 98 es de una expresividad formidable. Pero sorprende este crianza de similar estructura, con un buen aporte de una madera de calidad. Ha permanecido 12 meses en barrica de roble. Resalta su color picota y cubierto. El complejo buqué es de una limpieza impecable, si bien son sus intrigantes aromas ahumados y especiados a la vez, los que sobresalen en estos momentos. En boca es carnoso, equilibrado, con carácter y bastante largo. La retronasal resucita de nuevo los aromas de nariz con fuerza renovada.

Las Reñas Crianza 1995
Avda. La Libertad, s/n
30180 Bullas (Murcia)
Tel. 968 65 20 75
Precio: 800 Ptas.
(4.81 Euros)

Medicina pura

Curiosa historia la de este vino. Nace de una Fundación creada por Don Manuel Llopis Bofill, dedicada a obras humanitarias, en cuyo legado se incluía el Hospital Sant Joan Baptista, regentado por las monjas Concepcionistas. Y con él, una viña para que los beneficios revirtieran a dicho hospital: una hectárea de Malvasía de Sitges, con la condición de que jamás se arrancase el viñedo. Hoy, con ayuda del enólogo Antoni Almirall, elaboran al año tan solo 4.000 litros de un vino agradablemente dulce. Además del beneficio de la venta para los más necesitados, se conserva así un bien escaso como es una vieja viña de Malvasía. Y ya que, como saben los médicos, el vino es medicina pura -siempre que se tome con la moderación pertinente- esta Malvasía también se vende en el hospital, como no podía ser de otra manera.

Malvasía de Sitges Reserva
Hospital de Sant Joan de Sitges -Sitges.
Dist. Tel. 93 339 26 41
Precio: 2285 Ptas.
(13,75 Euros)

Se abre La Muralla

Un prometedor futuro se abre sobre la DO Terra Alta. Aquí, Torres ha elaborado un vino tinto con el estilo moderno que impera en Tarragona. El pago, enclavado en Poblet, debe su nombre a la muralla del siglo XIV que divide el viñedo. Las cepas son las olvidadas Samsó, Monastrell, Garró y la Garnacha tinta, autóctonas y caídas en desgracia desde la fiebre de las cepas gabachas. Es un vino de gran extracto que ha aguantado bien sus doce meses de crianza en barrica de roble francés. Excelente visión de un vino cubierto de color, picota, casi ciruela negra y de lágrima teñida. De gran limpieza aromática, resalta su fruta madura bien enmarcada en madera nueva y fina. Equilibrado e intenso, el tiempo deberá dominar sus taninos todavía duros.

Grans Muralles 1996
Miguel Torres
C/Comercio, 22
08720 Vilafranca del Penedés (Barcelona)
Tel 93 817 74 00
Precio: 10.000 Ptas.
(60,17 Euros)

Esencia de Chablis

Los grandes borgoñas siempre han despertado pasión entre los conocedores, que en su mayoría los prefiere blancos, de Chablis y a ser posible grand cru. Michel Laroche creador de varios de los mejores blancos de esta región, es un verdadero apasionado de su tierra y, naturalmente, de sus vinos. Y este amor se aprecia en las obras de su bodega. Este Les Clos es sencillamente una obra de arte. En él la Chardonnay se expresa con gran elegancia y complejidad de aromas, en la enorme estructura. El carácter de su terruño resalta con las sutiles notas minerales. Todavía está cerrado, por lo que habrá que tener paciencia hasta dentro de unos seis años. Un inconfundible 99 puntos sobre 100. Es decir, sin duda uno de los grandes blancos del mundo.

Domaine Laroche 1996
Chablis Grand Cru
Dist. en España:
Aura Alimentaria
Avda. Alfonso XIII, 156
28016 Madrid
Tel. 91 345 08 20
Precio: 13.800 Ptas. (83,04Euros)

Un bien escaso

El científico alemán Humbolt recibe, 200 años después de su visita y descubrimientos en nuestras islas Canarias, un dulce homenaje, a cargo, como casi todo lo nuevo, de Felipe Blanco de las Bodegas Insulares de Tenerife. La base son unas uvas de Listán negro bien maduras. Cortada la fermentación para reservar parte de sus azúcares, se le proporciona una crianza de nueve meses en barricas nuevas de roble americano. El vino resulta así con un color muy actual, cereza picota y violáceo, con aromas de fruta madura y fruta escarchada, adornados por una madera justa. En boca es ligero y agradablemente dulce. Hay que tomarlo ligeramente frío. La tirada es corta, no llega a 4.500 botellas, lo que pondrá a prueba los reflejos d e los aficionados si quieren participar activamente en el homenaje.

Viña Norte Humbolt 1997
Bodega Insulares de Tenerife
Vereda de Enmedio, 8 - B
38350 Tacoronte (Tenerife)
Precio: 1.250 Ptas.
(7,52 Euros)