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Comienza nuestra Guía con una cata de una Denominación de Origen española reciente, Montsant, donde reina una espléndida Garnacha. Continuamos por la Ribeira Sacra y sus tintos de la cosecha 2003, con sus aromáticas mencías crecidas en viñedos imposibles. Seguimos por la vecindad, con lo mejor de Rías Baixas. Y para las próximas fiestas no podía faltar una cata de Champagne, en este caso las pequeñas casas de alta calidad.Y finaliza nuestro viaje en Italia, con las catas de Barbaresco 2001 (fuerza y casta) y Barolo 2000, de taninos maduros y dulces.
Armónico
Els Guiamets Isis 2001
Nacido en una Denominación de Origen muy reciente -de 2001-, Els Guiamets Isis es un digno hijo de la zona, de un terruño con un extraordinario potencial para la producción de vinos de calidad. Fino, de buen desarrollo aromático, complejo, rematado en magníficas maderas. Suave, equilibrado, con un tanino que se deshace. Muy armónico en todo el conjunto, y de impecable buqué final.
Superlativo
A. Soutiran
Collection Privée 1996
¡Nunca habíamos catado algo así procedente de una de las pequeñas Casas de Champagne! Sensacional, complejo, elegante, refinado, fino, denso, suave, maduro, fresco, frutal, mineral, especiado: las valoraciones, palabras y superlativos se agolpan en tropel. Es uno de los vinificadores con más talento de Champagne. Con esta cuvée se ha superado a sí mismo.
Refinado
Gaja Barbaresco
El tiempo avanza, el Barbaresco se transforma, la competencia aumenta. ¿Y qué hace Gaja? Botellas de un diseño refinadamente sencillo, llenas de un vino exactamente así: de refinada sencillez, elegante, complejo, potente, lleno de nobleza. El más hermoso, completo y complejo de esta casa desde hace mucho tiempo. Los aficionados al Gaja derraman lágrimas de emoción.
