• Redacción
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• 2015-04-30 14:47:04

Arrayán Albillo Real 2014
Bodegas Arrayán | D.O.P. Méntrida | Variedad: Albillo Real | Blanco con madera | 13% vol. | 12,5 €
La culminación del cambio que la bodega ha llevado a cabo en los últimos años de la mano de la jóven enóloga Maite Sánchez se materializa con el lanzamiento de este nuevo Albillo Real, el primero de la D.O. Méntrida. La viña de dos hectáreas de cepas viejas ubicadas en el municipio de Almorox produce una uva que se elabora mediante el pisado de racimos enteros y se fermenta en barricas de 300 y 500 litros de roble nuevo y usado. La crianza posterior se alarga 7 meses y el resultado es un vino delicado cuya expresion varietal es elegante y muy bien definida. Las notas de camomila y heno fresco se funden con una madera que respeta todo el conjunto en forma de aromas cremosos, todo matizado por una sutil mineralidad. Entrada sedosa, con acidez bien dispuesta y muy redondo en todo el recorrido. Persistencia media donde vuelve el carácter floral y algún recuerdo anisado.

Cebeiro Colleita Limitada 2014
Pazo de Galegos | D.O.P. Rías Baixas | Variedad: Albariño | Blanco joven | 13% vol. | 9 €
La dilatada experiencia de Pablo García Cebeiro como viticultor y elaborador de vinos ha sido resumida en este albariño que a la vez ha servido de homenaje a su abuelo. A partir de uvas de cepas viejas y con un gran trabajo de lías en el que se ha conseguido extraer la complejidad del terreno y la variedad, se ha llegado a este resultado en el que predomina los aromas anisados, de manzana, flores blancas y balsámicos con buena concentración. En boca resulta armonioso, potente, con un tacto amable y un recorrido que termina en un final persistente con recuerdos frutales (melocotón) y una punta herbácea muy agradable.

Garnacha de Fuego Rosé 2014
Bodegas Breca | Variedad: 90% Garnacha, 10% Viura | Rosado joven | 13,5% vol. | 5 €
El Grupo Jorge Ordóñez saca a la luz este rosado elaborado en Bodegas Breca, que se encuentra ubicada en la comarca de Calatayud. La calidad de una uva de altura, el clima extremo y un suelo pobre de características arcillosas con pizarras descompuestas dan lugar a este vino delicado y personal con aromas sutiles de flores y matices de fruta blanca e incluso algún anisado (hinojo). En su entrada se muestra suave, con un grata acidez que desarrolla recuerdos de violetas con una golosura comedida. Al final queda una sensación amargosa que invita al siguiente trago.

Príncipe de Viana Edición Rosa 2014
Bodegas Príncipe de Viana | D.O.P. Navarra | Variedad: Garnacha | Rosado joven | 13% vol. | 7 €
Que en este país se está apostando por la calidad en los rosados no es nada nuevo, pero la novedad está en que además se busca la personalidad y la elegancia en estas elaboraciones. Este nuevo rosado de Bodegas Príncipe de Viana viene de un viñedo único de Garnacha llamado San Nicolás, equilibrado y bien trabajado. El máximo cuidado en la elaboración y un minucioso trabajo de extracción aromática han dado como resultado este rosado con intensidad en aromas de fruta roja fresca con un fondo floral que lo hace personal y muy elegante. En el gusto muestra cierta densidad, fresca acidez y un paso de boca persistente; al final quedan matices de cítricos, membrillo y una agradable sensación silvestre.