• Redacción
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• 2017-01-21 19:28:41

"Nos gustan los vinos que nos cuentan historias de paisajes, que nos enseñan a saber de vino, que nos hablan de la uva con la que han sido elaborados. Nos gustan los vinos que hablan"

Cerro Bercial Blanco Selección 2015
Bodega Sierra Norte
D.O.P. Utiel-Requena
45% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc, 15% Macabeo.

C erro Bercial mantiene únicamente dos de sus referencias más relevantes acompañadas de un cambio de imagen: el blanco selección y el tinto Ladera Los Cantos. La uvas proceden de viñedos viejos en el municipio de Camporrobles a unos 900 metros de altitud. Queremos destacar la buena intensidad aromática del blanco donde las notas tropicales y cítricas predominan dejando detalles herbáceos y florales interesantes. En boca tiene el toque goloso esperado, correcta acidez y final levemente amargo sobre el que se apoya el resto de sensaciones.

Mara Moura 2015
Terras do Cigarrón
D.O.P. Monterrei
92% Godello, 8% Treixadura

E ste vino es una de las piezas de un proyecto de investigación dirigido por la Universidad de Santiago de Compostela que pretende rescatar el orensano castro de Muro de Medeiros y a la vez dotar a la zona de un valor histórico, cultural y enoturístico sin precedentes.
El vino nos ha gustado por la intensidad aromática de sus notas silvestres, vegetales, cítricas y frutales (ciruela, níspero). En boca se presenta amable, se desarrolla fresco, vivo y con buena sapidez y termina en un final ligeramente amargo, dejando en el recuerdo matices herbáceos.

La Misión 2015
Menade
D.O.P. Rueda
Verdeja

L os hermanos Sanz siguen caminando hacia la búsqueda de la aunténtica personalidad de la uva Verdeja, algo diferente de la conocida Verdejo. El cambio de imagen de todas sus referencias y la presentación de este monovarietal, como buque insignia de la firma, permite hacernos una idea de la evolución de un proyecto en el que nada ocurre por casualidad. Los aromas van más allá de los comerciales matices tropicales. Destacan las notas de flores silvestres, de infusión y fruta jugosa. Detrás pinceladas herbáceas. Paladar fresco, goloso, amplio en recuerdos y amable salinidad final.

Experiencia Nº 3 Duelo de Robles 2014
Bodegas Paco García
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo

E n el tercer episodio de las Experiencias de Paco García se nos propone un juego para aprender a diferenciar los matices del roble francés y americano. Se trata de dos vinos elaborados con la misma uva de una única finca. La diferencia entre ambos es la crianza en barrica. Uno la ha realizado en roble francés y otro en americano. El resultado final se descubre despegando la contraetiqueta de cada una de las dos botellas. En ambos casos la barrica protagoniza el carácter de vino. Cuerpo y rotundidad frente a elegancia y sutileza. Interesante ejercicio de cata.

Señorío de Guadianeja 2016
Vinícola de Castilla
D.O.P. La Mancha
Syrah

C omo todos los años, fieles a su cita, llegan a nuestra redacción los primeros vinos monovarietales de Vinícola de Castilla. Toda una tradición que no deja de sorprendernos cada año por la limpieza aromática y la personalidad varietal que exhiben. Sabemos que la Syrah da grandes resultados en tierras manchegas y este es un buen ejemplo de ello. La potencia frutal queda bien establecida con notas de fruta negra fresca, flores y un fondo de golosina casi adictivo. En el paladar goza de una acidez refrescante y un tanino joven, pero respetuoso. Posgusto con recuerdos de arándanos y lilas.