• Antonio Candelas
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• 2017-06-05 15:27:19

"Se acerca el verano, el tiempo de descanso y la hora de realizar todos los planes soñados durante el invierno. Estas cinco propuestas llenas de personalidad nos regalarán momentos únicos"

Rioja Vega Reserva 2014
Bodega Rioja Vega
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo Blanco

S in duda en Rioja se lleva el blanco y esta bodega no solo se suma a la moda sino que lo hace a lo grande. Una variedad relativamente nueva en la zona ha sido trabajada como la mejor de las uvas. Su fermentación y posterior crianza durante 14 meses en barrica han visto nacer un vino para disfrutarlo sin prisas. Al principio la crianza impera en los aromas percibidos. Pasados unos minutos la nariz es una delicia. Aparecen notas de crema catalana, balsámicos, flores secas, naranja escarchada y manzana asada. En el paladar es fresco, salino, con cuerpo y un final persistente donde quedan recuerdos tostados y de fruta de hueso en mermelada.

L'Amphore
Bodegas Viñas Zamoranas
Sin indicación geográfica
Tempranillo

N os gustan las iniciativas atrevidas que buscan el rescate de los sabores de antaño. Este mágnum es el primer vino elaborado en ánforas que han permanecido casi 10 años enterradas en las propias viñas. Procedente de cepas prefiloxéricas, mantiene toda la personalidad varietal dibujada con aromas de endrinas, arándanos y fresón integrados en un conjunto de matices terrosos, de hojarasca, especiados incluso alguna nota balsámica, dejando un equilibrio aromático la mar de interesante. En boca, la buena acidez aporta una agradable sensación de frescura, pero además también regala un tanino noble y bien domado. Posgusto mineral.   

Martín Sarmiento 2011
Bodegas Cuatro Pasos
D.O.P. Bierzo
Mencía

E laborado en añadas excepcionales, este vino procedente de viñedos centenarios de montaña cuenta en su curiosa elaboración con dos maceraciones, una antes y otra después de la fermentación que todos conocemos. Después pasa 12 meses en barrica y 24 meses en botella. Todo para conseguir captar la esencia de la variedad y de la zona manteniendo a la vez la capacidad de envejecimiento. La parte frutal se desarrolla con madurez, pero con frescura. El resto de matices van en la línea de flores, fósforo, pedernal y especias. La nobleza que muestra en su estructura dice mucho del vino. Equilibrio, expresión aunténtica y larga vida.

Finca Can Martí Brut Gran Reserva 2011
Torelló
D.O.P. Cava
Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo, Parellada

E s un gusto descorchar cavas donde el cuidado en la elaboración comienza en el viñedo. Los suelos de la finca Can Martí están compuestos por sedimentos procedentes del Macizo del Garraf con altos niveles de carbonato cálcico. Tras 60 meses de crianza en botella, mantiene su identidad frutal completamente viva. Destacan los aromas de manzana golden y pera, y las notas anisadas y de bizcocho completan un conjunto bien definido y muy sugerente. Burbuja fina e integrada. Paso con una amable acidez y elegante estructura. Final amplio y de cierta complejidad.

Tierra Graciano 2015
Bodegas Tierra
D.O.Ca. Rioja
Graciano

C uatro hermanos dan vida a este proyecto lleno de alma y con muchas cosas que contar a través del vino. Sus viñas ubicadas cerca de la Sierra de Toloño contienen con un amplio abanico de edades y variedades. El lema con el que trabajan la vid se resume en tres palabras: suelo, orientación y variedad. Un buen ejemplo es este nuevo monovarietal de Graciano. Destaca como gran virtud la correcta maduración de la variedad para ofrecer aromas de fruta fresca con mucha viveza incluso con detalles florales interesantes. En boca es vibrante, con un tanino algo rústico, pero respetuoso y un final medio con recuerdos silvestres.