• Redacción
• •
• 2013-01-01 09:00:00

Cuadro de Honor: espumosos, blancos y generosos

8,8
Naverán Brut Nature 2010
D.O. Cava
Xarel·lo, Macabeo, Parellada,
Chardonnay
Caves Naverán
Tel. 938 988 274. (7 - 10 €)
Cata: Notorio aporte de la Chardonnay al trío clásico del cava: grasa perfecta en boca, con un fondo de papaya y lima. Un conjunto delicioso de burbuja cremosa, flores, terruño calizo y excelente autolisis.

8,3
Mestres 1312 Brut
D.O. Cava
Heretat Mestres. (7 - 10 €)
Pere Ventura Primer Brut Reserva
D.O. Cava
Pere Ventura. (7 - 10 €)

8,2
Jané Ventura Brut Nature
Reserva de la Música 2008
D.O. Cava
Jané Ventura. (7 - 10 €)
Maria Casanovas Brut
de Brut Nature 2008
D.O. Cava
Maria Casanovas Roig. (7 - 10 €)

8,1
Agusti Torelló Mata
Brut Reserva 2009
D.O. Cava
Agustí Torelló Mata. (7 - 10 €)

8
Anna de Codorníu Brut
D.O. Cava
Codorníu. (7 - 10 €)
Mont Marçal Brut Reserva
D.O. Cava
Mont Marçal. (7 - 10 €)
Sadeve Brut Vintage 2010
D.O. Cava
Caves Naverán. (7 - 10 €)
Vilarnau Brut Nature
Reserva 2009
D.O. Cava
Vilarnau. (7 - 10 €)

9
Albariño Do Ferreiro 2011
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
Bodega Gerardo Méndez
Tel. 986 747 046. (7 - 10 €)
Cata: Su nervio y pureza varietal tienen un perfecto equilibrio con su sedosidad y su perfecta identidad de uva: manzana madura, chirimoya, laurel seco, tierra de río... Sabroso, firme y tierno, vivirá y mejorará en la botella. De guarda.

8,8
Ariyanas Moscatel
Seco Sobre Lías 2011
D.O. Málaga y Sierras de Málaga
Moscatel de Alejandría
Bodegas Bentomiz
Tel. 952 115 939. (7 - 10 €)
Cata: Refleja la excepcional pureza mineral del Moscatel de las montañas pizarrosas de Málaga, y ofrece su versión más seca, floral, campestre y cítrica. Resulta muy grato juego entre una densidad jugosa y delicada y la frescura ácida.

8,8
Casal de Paula 2011
D.O. Ribeiro
Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello
Casal de Paula
Tel. 639 332 790. (7 - 10 €)
Cata: La alta calidad de los vinos de Ribeiro queda demostrada con este Casal de Paula. Ambición aromática que promete: pomelo, chirimoya, laurel, piedras de río... todo en armonía y elegancia. Gran dimensión de boca, su glicerina y frescura perfectamente hilvanadas. Todo un disfrute para los sentidos. Beber o guardar.

8,7
Gramona Gessamí 2011
D.O. Penedès
40% Sauvignon Blanc, 35% Muscat de Frontignac, 15% Muscat de Alejandría, 10% Gewürztraminer
Cavas Gramona
Tel. 938 910 113. (7 - 10 €)
Cata: Gran añada. Ha pasado de ser un blanco abocado sencillo a otro de estilo más centroeuropeo. Definición más fresca de la fruta, mayor presencia de Sauvignon Blanc y una boca que roza la perfección en este estilo sutilmente goloso. Para beber o guardar.

8,7
Santiago Roma Selección
Albariño 2011
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
Bodega Santiago Roma
Tel. 986 718 477. (7 - 10 €)
Cata: Conserva el estilo de la casa, basado en un Albariño concentrado en aroma y sabor, este año con menor presencia golosa y un peso frutal medio. Sube un escalón en elegancia y definición mineral.

8,6
José Pariente Verdejo 2011
D.O. Rueda
100% Verdejo
Bodegas José Pariente
Tel. 983 816 600. (7 - 10 €)
Cata: Añada más seductora, aromáticamente hablando, de lo habitual: puré de frutas entre blancas y exóticas, su deje mineral (cascajo) y un paso de boca, como siempre, con muchísima dimensión. Sigue siendo un vino de referencia en la zona.

8,5
Casta Diva Cosecha Dorada 2011
D.O. Alicante
Muscat
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Tel. 966 403 871. (7 - 10 €)
Cata: Tiene la frescura y concentración de algunos grandes blancos alemanes o húngaros. Un festival aromático: lichis, claveles, azahar, maracuyá... todo en armonía y con precisión. Seco, de marcada acidez, pero también dimensión frutal y persistencia. Se puede beber o guardar, pues tiene condiciones. Gran blanco.

8,5
Flor de Vetus Verdejo 2011
D.O. Rueda
100% Verdejo
Bodegas Vetus
Tel. 945 609 086. (4 - 7 €)
Cata: Tiene la personalidad de los verdejos segovianos, con su fondo mineral y su frescura casi cítrica, con recuerdos de lima, anís y mandarina. Buen nervio y potencia en boca. Puede guardarse unos años.

8,5
Valdamor 2011
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
Valdamor
Tel. 986 747 111. (7 - 10 €)
Cata: Potentes y precisos aromas de hierbas, helecho y limas con fondo de granito. Sensación en el paladar de frescura y muy frutal con un final de delicioso perfume de naranja sanguina. Muy bueno.

8,3
Albanta 2010
D.O. Rías Baixas
Bodegas Regina Viarum. (7 - 10 €)
Albariño Valmiñor 2011
D.O. Rías Baixas
Adegas Valmiñor. (7 - 10 €)
Castell de Raimat
Xarel·lo Chardonnay 2010
D.O. Costers del Segre
Raimat. (7 - 10 €)
Rías Baixas Santiago Roma 2011
D.O. Rías Baixas
Bodega Santiago Roma. (4 - 7 €)
Viña Meín 2011
D.O. Ribeiro
Viña Meín. (7 - 10 €)
Crego e Monaguillo Godello 2011
D.O. Monterrei
Crego e Monaguillo. (4 - 7 €)
Cuatro Rayas
Viñedo Centenarios 2011
D.O. Rueda
Bodega Cuatro Rayas. (7 - 10 €)
Guitián Godello 2011
D.O. Valdeorras
A Tapada. (7 - 10 €)
Malvasía Seco Bermejo 2011
D.O. Lanzarote
Bodegas Los Bermejos. (7 - 10 €)

8,2
Enate Gewürtztraminer 2011
D.O. Somontano
Bodega Enate. (7 - 10 €)
Itsasmendi 2011
D.O. Bizkaiko Txakolina
Bodegas Itsasmendi. (7 - 10 €)
Lagar de Besada 2011
D.O. Rías Baixas
Lagar de Besada. (7 - 10 €)
Lagar de Cervera 2011
D.O. Rías Baixas
Lagar de Cervera. (7 - 10 €)
Laus Flor de Gewürtztraminer 2011
D.O. Somontano
Bodega Laus. (7 - 10 €)
8,2
Naia 2011
D.O. Rueda
Bodegas Naia. (7 - 10 €)
Sameirás 2011
D.O. Ribeiro
Adega Sameirás. (7 - 10 €)

8,1
Finca Montepedroso Verdejo 2011
D.O. Rueda
Finca Montepedroso. (7 - 10 €)
Maior de Mendoza 2011
D.O. Rías Baixas
Maior de Mendoza. (7 - 10 €)
Marina Alta 2011
D.O. Alicante
Bodegas Bocopa. (4 - 7 €)
Mesache 2011
D.O. Somontano
Bodega Pirineos. (4 - 7 €)
Stibadia 2011
D.O. Monterrei
Bodega Tabú. (4 - 7 €)

8
Abadía de San Campio 2011
D.O. Rías Baixas
Bodegas Terras Gauda. (7 - 10 €)
Antonio Sanz 2011
D.O. Rueda
Bodega Menade. (7 - 10 €)
Austum Verdejo 2011
D.O. Rueda
Bodega Tionio. (4 - 7 €)
Casa Benasal 2011
D.O. Valencia
Pago Casa Gran. (4 - 7 €)
Colección Costeira 2011
D.O. Ribeiro
Viña Costeira. (7 - 10 €)
Condes de Albarei 2011
D.O. Rías Baixas
Adega Condes de Albarei. (7 - 10 €)
Damana Verdejo 2011
D.O. Rueda
Bodegas Tábula. (4 - 7 €)
Doniene 2011
D.O. Bizkaiko Txakolina
Doniene Gorrondona. (7 - 10 €)
Eidos de Padriñán 2011
D.O. Rías Baixas
Adega Eidos. (7 - 10 €)
Glaudem 2011
V.T. Castilla
Bodegas y Viñedos Tornero. (hasta 4 €)
8
José Pariente
Sauvignon Blanc 2011
D.O. Rueda
Bodegas José Pariente. (7 - 10 €)
La Capilla 2011
D.O. Rueda
Bodegas y Viñedos Robeal. (7 - 10 €)
Les Dunes Macabeo 2011
D.O. Valencia
Valsan 1831. (4 - 7 €)
Libalis 2011
V.T. Valles de Sadacia
Vintae. (4 - 7 €)
Marqués de Riscal Verdejo 2011
D.O. Rueda
Marqués de Riscal. (4 - 7 €)
Masia Freye Parellada/
Muscat 2011
D.O. Penedès
Vallformosa. (4 - 7 €)
Nieva Pie Franco 2011
D.O. Rueda
Viñedos de Nieva. (7 - 10 €)
Pardas Rupestris 2011
D.O. Penedès
Pardas. (7 - 10 €)
Pirineos Selección
Gewürztraminer 2011
D.O. Somontano
Bodega Pirineos. (7 - 10 €)
Protos Verdejo 2011
D.O. Rueda
Bodegas Protos. (4 - 7 €)
%UZ 2011
D.O. Condado de Huelva
Bodegas Iglesias. (hasta 4 €)
Verdeal 2011
D.O. Rueda
Bodegas Verdeal. (7 - 10 €)
Viña Salamanca 2011
V.T. Castilla y León
Valdeáguila. (4 - 7 €)
Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2011
D.O. Somontano
Viñas del Vero. (7 - 10 €)
Viñátigo Malvasía Afrutado 2011
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Bodegas Viñátigo. (7 - 10 €)

8,3
Blanc d’Enguera
Fermentado en Barrica 2011
D.O. Valencia
Bodegas Enguera. (4 - 7 €)
Grego Moscatel Seco 2010
D.O. Vinos de Madrid
Vinos Jeromín. (7 - 10 €)
Marqués de Alella
Pansa Blanca 2011
D.O. Alella
Marqués de Alella. (7 - 10 €)
Nuestra Señora del Portal 2011
D.O. Terra Alta
Celler Piñol. (4 - 7 €)

8,2
Berona Viura
Fermentado en Barrica 2010
D.O. Calificada Rioja
Bodegas Beronia. (7 - 10 €)
Idoia 2010
D.O. Catalunya
Vila Viniteca. (7 - 10 €)
Jordi Miró Garnacha Blanca 2011
D.O. Terra Alta
Celler Jordi Miró. (4 - 7 €)
Tomás Postigo Verdejo FB 2010
D.O. Rueda
Bodega Tomás Postigo. (7 - 10 €)

8,1
Castell de Raimat Chardonnay Fermentado en Barrica 2010
D.O. Costers del Segre
Raimat. (7 - 10 €)
Edetana Fermentado en Barrica ‘11
D.O. Terra Alta
Edetària. (7 - 10 €)


8
1808 Viura 2010
D.O. Calificada Rioja
Bodegas 1808. (7 - 10 €)
Golós 2010
D.O. Pla i Llevant - Mallorca
Vins Miquel Gelabert. (7 - 10 €)
Jaspi Blanc 2011
D.O. Terra Alta
Coca i Fitó. (7 - 10 €)
Luis Cañas FB 2011
D.O. Calificada Rioja
Bodegas Luis Cañas. (7 - 10 €)
Malvasía Fermentado en Barrica ‘11
D.O. Lanzarote
El Grifo. (7 - 10 €)
9,6
Manzanilla Pasada Pastrana
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino Fino
Bodegas Hidalgo La Gitana
Tel. 956 385 304. (7 - 10 €)
Cata: Es la perfecta fusión de levadura de flor y bota vieja sanluqueña limpia. Con elegancia de gran vino clásico que se manifiesta en su boca larga, delicada, etérea, sin fisuras. Final muy largo y fresquísimo. Muy bueno.

9,5
Fino La Ina
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino Fino
Emilio Lustau
Tel. 956 341 597. (4 - 7 €)
Cata: Mantiene el estilo de gran fino. Perfume punzante y nítido de crianza biológica (levadura fresca) y sutil eco de la bota limpia. Subrayada sequedad, ligereza que termina pletórico, con el fondo de almendra cruda y toda la complejidad de su largos años en bodega. Un icono.

9,5
Manzanilla Aurora
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino
Pedro Romero
Tel. 956 360 736. (4 - 7 €)
Cata: Manzanilla pasada con argumentos aromáticos que, sin duda, son los que enganchan a sus adeptos. Profunda y plena, con el recuerdo de bodega, de bota y camomila en primer plano. Ligera pero con estructura y personalidad.

9,4
Fino Terry
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino
Beam Spain
Tel. 956 151 500. (4 - 7 €)
Cata: Es un fino de terruño, concretamente del Pago de Macharnudo. Demuestra potencia, delicadeza y excelencia en todas las fases de la cata. Realmente grande. Punzante, elegante, con una ligereza magnífica, termina fresco, seco con un amargor y profusión de aromas que crece sin freno.

9,4
Fino Tío Pepe
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino Fino
González Byass Jerez
Tel. 956 357 000. (4 - 7 €)
Cata: Sigue estando entre los grandes finos, aunque este año parece haber bajado algo en complejidad y consistencia, sin perder su estilo sofisticado, sabroso y fresco, de acento almendrado, herbáceo elegante y ese perfecto equilibrio entre la seda al tacto, la frescura comedida y el golpe amargoso y salino.

9,4
Gran Barquero Amontillado
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Pérez Barquero
Tel. 957 650 500. (7 - 10 €)
Cata: Guarda su personalidad de fino montillano en el centro de una boca, sabrosa y larga, en la que juguetea una punta golosa, pues su dimensión es otra que la del Jerez: más densa y amable -sin ese “golpe de mar”-, almendrada, de incienso y bota.

9,4
Solear en Rama
Saca de Verano 2012
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino Fino
Antonio Barbadillo
Tel. 956 385 500. (4 - 7 €)
Cata: Es una manzanilla pasada pero en esta saca está más cerca en espíritu de una “fina”: perfume intenso de miga de pan fresco, cítricos sutiles y almendra, con la densidad granulosa al tacto de la “flor” no filtrada y un largo final, refrescante y salino. 37 cl.

9,3
Manzanilla Solear
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino Fino
Antonio Barbadillo
Tel. 956 385 500. (4 - 7 €)
Cata: Tiene profundidad oceánica y aroma calizo de terruño, sin que falte el acento fresquísimo de la levadura de flor. Al tacto, brilla esa levedad salina de la Manzanilla auténtica con un paso de boca etéreo y largamente perfumado.

9,2
Fino CB
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Alvear
Tel. 957 650 100. (4 - 7 €)
Cata: Es un fino de estilo más jerezano. Almendra cruda muy marcada, yeso, acetaldehídos y notas de algarroba típico de la PX. Todo potente y punzante. Seco, ligero, elegante y salino. Un placer en boca que se alarga y pide más. Un gran fino de Córdoba.

9,2
Fino El Maestro Sierra
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino Fino
Bodegas El Maestro Sierra
Tel. 956 342 433. (7 - 10 €)
Cata: El espectro de la levadura, la bodega, la bota vieja marcada, develan la verdadera identidad de Jerez: el fino almendrado. Es un pelín más “gordo” que los grandes finos, pero con un despliegue aromático digno de mención y de recordar.

9,1
Oloroso Gobernador
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino
Hidalgo
Tel. 956 341 078. (7 - 10 €)
Cata: Un oloroso de altas prestaciones por tipicidad, potencia y finura. Tiene un paladar poderoso y perfectamente repartido, con densidad y nervio pero muy muy seco. La dulcedumbre la aportan sus aromas de dátil, naranja confitada, avellana, nuez y canela. Impresionante.

9,1
Oloroso Seco Alfonso
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino Fino
González Byass Jerez
Tel. 956 357 000. (4 - 7 €)
Cata: Armonioso, con un golpe salino en el centro, un gran trabajo de crianza y un final fresco: un gran valor en vinos de este grado, y más cuando se envuelve en aromas sofisticados de tabaco, cacao, orejones y nuez.

9
Fino Gran Barquero
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Pérez Barquero
Tel. 957 650 500. (7 - 10 €)
Cata: Con la bondad de los finos cordobeses, punzante y de cierta ampulosidad, seco y de final inesperado que crece (almendra cruda) y se alarga. Valor seguro y entre los finos destacados de Montilla-Moriles.

9
Oloroso Seco Cruz del Mar
Zona de producción de Jerez
100% Palomino
Bodegas César Florido Romero
Tel. 956 371 285. (4 - 7 €)
Cata: No es un oloroso denso ni tiene marcadas notas de madera. Su paso es equilibrado, con el sutil sabor dulce de entrada y un final de turrón, avellana y finas botas. Largo y elegante.

8,9
Amontillado Terry
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino
Beam Spain
Tel. 956 151 500. (7 - 10 €)
Cata: Sedoso y fresco, tiene una boca alegre con acentos de almendra tostada, toffee, curry y corteza de cítricos, y un sorprendente fondo calizo de terruño que ilumina su final fresco de Jerez de pago, uno de los pocos que lo indican en su etiqueta.

8,9
Fino Amontillado Coquinero
D.O. Jerez y Manzanilla
Palomino Fino
Bodegas Osborne El Puerto
de Santa María
Tel. 956 869 000. (7 - 10 €)
Cata: Carácter de fino viejo que antes se etiquetaba como “fino amontillado”. Con profundidad punzante de levadura, marisma y bodega. Almendrado, largo y fresco, con recuerdos de incienso, maderas añejas y nobles que denotan su clase.

8,8
Amontillado Viña AB
D.O. Jerez y Manzanilla
100% Palomino Fino
González Byass Jerez
Tel. 956 357 000. (7 - 10 €)
Cata: Un amontillado muy “fino”, esto es: aún palido para el tipo, con recuerdos de desván y almendra y sorprendentes toques de terruño calizo y fruta escarchada que brillan en una boca valiente por lo refrescante y seca, sin concesiones.

8,8
Oloroso Piedra Luenga Bio
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Bodegas Robles
Tel. 957 650 063. (7 - 10 €)
Cata: Su grado alcohólico, moderado para el tipo de vino, le da un interesante punto de frescura. Como oloroso de mediana edad (promedio 7 años) tiene tipicidad y limpieza, potencia media y recuerdos de incienso, caramelo, nuez y avellana.

8,7
Fino Piedra Luenga Bio
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Bodegas Robles
Tel. 957 650 063. (4 - 7 €)
Cata: La virtud de este fino es que expresa con la misma potencia los recuerdos de levadura fresca de flor y de la variedad. Tiene el cuerpo, más denso que el jerezano, que caracteriza a los buenos finos cordobeses, aunque fresco, con final seco, elegante, sutil y largo.

8,5
Fino del Lagar Eléctrico
D.O. Montilla-Moriles
100% Pedro Ximénez
Bodegas Toro Albalá
Tel. 957 660 046. (7 - 10 €)
Cata: Define muy bien la identidad de flor, su nobleza y nitidez con una frescura inusual. Tiene la entrada fresca del fino moderno, seco, ligero y con elegante final largo.

8,3
Fino Quinta
D.O. Jerez y Manzanilla
Bodegas Osborne El Puerto
de Santa María. (4 - 7 €)

Oloroso Bailén
D.O. Jerez y Manzanilla
Bodegas Osborne El Puerto
de Santa María. (7 - 10 €)

8,2
Fino César
Zona de Producción de Jerez
Bodegas César Florido Romero. (4 - 7 €)
Manzanilla La Gitana
D.O. Jerez y Manzanilla
Bodegas Hidalgo La Gitana. (4 - 7 €)

8,1
Fino Clàssic
D.O. Jerez y Manzanilla
Fernando de Castilla. (7 - 10 €)
Letrado 1992
D.O. Condado de Huelva
Bodegas Iglesias. (7 - 10 €)

8
Oloroso Gran Barquero
D.O. Montilla-Moriles
Pérez Barquero. (7 - 10 €)