• Redacción
• •
• 2013-04-01 09:00:00

16

Ubalda Brut Nature Gran Reserva 2009
Oriol Rossell
D.O. Cava
Cava elaborado por la bodega Oriol Rosell para la marca de productos gourmet Petra Mora, empresa de María y Uxía Domínguez, propietarias de la firma de moda Bimba y Lola. Ellas también son las diseñadoras de la imagen. Es la única marca de cava con la que trabajan para su amplia gama de vinos.
Espumoso Alcohol: 11,5%
Variedades: Xarel·lo, Macabeo
Buena intensidad, frutos secos, bizcocho, manzana asada, notas de fruta madura confitada y ligeras hierbas aromáticas. Boca equilibrada y cremosa.
Precio: 10,80 €

16

Malabra Garage Wine 2011
Bodegas y Viñedos Cerro del Águila
V.T. Castilla
Lo llaman vino de garaje, y es que han convertido un antiguo taller mecánico en su bodega. El sumiller Álvaro Parrilla y cuatro amigos se aventuran en un proyecto de recuperación de la Garnacha en los Montes de Toledo. Malabra -mal labrada- alude a la tierra pobre, de cantos rodados y suelo granítico del paraje donde están sus seis parcelas repartidas en 3,7 hectáreas a 800 metros, con viñedos en conversión a agricultura ecológica.
Tinto con madera Alcohol: 13,5%
Variedades: Garnacha y Syrah
Buena intensidad en nariz, donde destacan los aromas de fruta negra en licor, chocolate negro y ligeros ahumados. Boca golosa, buen paso y final amargoso.
Precio: 10 €

16

Melé Paraje Granítico 2011
Bodega Lobecasope
Vino de Mesa
Javier Castro, Sonia López y Flequi Berruti ponen en marcha este proyecto con un nombre en homenaje al trabajo en equipo y amigos que han confiado en ellos. Este vino proviene de 1,3 hectáreas de garnachas de 55 años en suelos graníticos y a 850 metros. Cultivo ecológico certificado para la añada 2012, prácticas biodinámicas y respeto a la tierra.
Tinto con madera Alcohol: 15% Variedad: Garnacha
La profundidad del terruño es protagonista frente a la amabilidad de la fruta (fresa, cereza, compota de ciruela). Su frescura jugosa y unos taninos firmes sugieren guarda.
Precio: 25,90 €

16

Finca Montepedroso Verdejo 2011
Finca Montepedroso
D.O. Rueda
Proyecto de la familia Martínez Bujanda. Después de su expansión por otras importantes regiones españolas aterrizó en 2008 en tierras de Rueda. 25 hectáreas de viñedos propios a 750 metros de altitud. El enólogo Lauren Rosillo ha elaborado este vino, que ha pasado cinco meses sobre lías.
Blanco joven Alcohol: 12,5%
Variedad: Verdejo
Fruta madura, notas frescas de hierbas y anisados. Boca grasa, untuosa y amable. Muy agradable.
Precio: 7,5 €

15,5

Alma 2011
Bodega Epicure Wines
D.O. Rías Baixas
El alma del vino son dos franceses y una española: Laura Montero, ingeniera agrónoma, Dominique Roujou de Boubée, doctor en Viticultura y Enología, y Franck Massard, Master Sommelier. Vino de una parcela en un monte de suelos de esquistos descompuestos en la subzona de O Rosal. Nueve meses en inox. 3.300 botellas.
Blanco joven Alcohol: 13% Variedad: Albariño
Muy atractivo. Sobre los aromas de flor blanca y fruta amarilla aparecen sutiles notas balsámicas, salinas y hierbas aromáticas. En boca, sedoso, jugoso, envolvente y largo.
Precio: 14,50 €

14

Mas Marçal 2011
Mont Marçal
D.O. Catalunya
La Garnacha está de moda y son muchas las bodegas que están sacando al mercado elaboraciones 100% con esta variedad. Una de ellas es Mont Marçal, situada en Penedès y elaboradora de buenos cavas. Un vino sin paso por barrica.
Tinto joven Alcohol: 14,5% Variedad: Garnacha
Fruta roja y negra en licor, notas torrefactadas y fondo herbáceo. Boca golosa, de fácil paso y final amable.
Precio: 5 €

Catas realizadas por:
Cristina Alcalá