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Enate es ya un nombre mítico en una zona, Somontano, que ha pasado de la nada a la más absoluta de las grandezas, en una pirueta tan sorprendente como poco aplicable a otras D.O. En tan sólo seis años, “Viñedos y Crianzas del Alto Aragón” ha lanzado al mercado algunos vinos de soberbia factura, como el Chardonnay fermentado en barrica, el impecable rosado de Cabernet sauvignon, su glorioso tinto reserva del mismo noble varietal y el Tinto crianza, en el que el Cabernet se hermana y conjuga a la perfección con nuestra entrañable Tempranillo, y que en el 95 alcanza niveles aromáticos y potencia sápida más que notables. Es un vino muy actual, con el leve pero imprescindible toque de madera -tres meses en barricas de roble nuevo- que enmarca su complejo aroma frutal y realza los sugerentes matices aportados por la uva Cabernet, que en conjunción con el roble introduce sutiles notas animales y vegetales. Es un vino muy adecuado para adentrarse en la cata de vinos tintos de crianza, de una complejidad sutil, donde es necesario descubrir la armonía de aromas muy diversos, la carnosidad y gustos de dos varietales perfectamente complementarios, su estructura tánica, así como la aportación medida del roble, y el logrado equilibrio acidez-alcohol, que le permitirá una buena evolución en botella. Con el valor añadido de una exquisita presentación que incluye, en la etiqueta, un cuadro del pintor Víctor Mira. Desde luego no es una cata fácil, pero la recompensa merece el esfuerzo. Recuerde que los 5 mejores catadores recibirán en su casa una caja con 6 botellas de esta moderna y fundamental bodega de Somontano. Sólo tiene que adquirir una botella del Enate Crianza 1995, rellenar la ficha de cata y enviarla a la redacción de “MiVino”, C/ Teruel, 7. Col. Los Angeles- 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid). O bien mandarla por Fax. al número 91 518 37 83.
