Utilizamos cookies propias y de terceros, así como los datos de la conexión del usuario para identificarle. Estas cookies serán utilizadas con la finalidad de gestionar el portal, recabar información sobre la utilización del mismo, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos y el análisis de tu navegación (por ejemplo, páginas visitadas, consultas realizadas o links visitados).
Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies haciendo click en "Configuración e información" o si deseas obtener información detallada sobre cómo utilizamos las cookies, o conocer cómo deshabilitarlas.
Vinícola de Castilla es una de las firmas bodegueras que más ha sabido sacar partido del potencial de la D.O. La Mancha. Desde su fundación, en 1976, ya nació como abanderada de la calidad y con clara vocación por innovar constantemente en tecnología punta para la elaboración de vinos modernos, acordes con las últimas tendencias enológicas y con el gusto de un consumidor cada vez más entendido y exigente. Prueba de esa inquietud por dar a los vinos manchegos la personalidad y el reconocimiento que se merecen, es su apuesta por sacar el mejor partido de una variedad, algo deteriorada en en su imagen debido al mal uso en producciones masivas y poco cuidadas, pero que elaborada con esmero ofrece blancos interesantes, afrutados y elegantes. Se trata de la uva Airén y con ella Vinícola de Castilla presenta su varietal blanco seco Señorío de Guadianeja 2000. En su elaboración se ha realizado una maceración pelicular prefermentativa, un método muy de moda en la actualidad, con el que se aumenta el potencial aromático del vino, extrayendo de las pieles las moléculas aromáticas, donde son más abundantes. De esta forma el vino muestra más cuerpo, está repleto de sensaciones en boca y bien dotado de aromas. Este método, además, permite una mejor evolución del vino en botella y le confiere una vida más larga. Este vino, amarillo pálido verdoso muy brillante a la vista, se muestra limpio en nariz, con delicados aromas frutales (manzana, plátano) y florales, y sensaciones exóticas. En boca tiene estructura, está bien dotado de sabor, es fresco y suave, con buen paso y agradable final de boca. En vía retronasal se aprecia una buena intensidad de carácter frutal. Haga su cata y mande el resultado a la redacción de nuestra revista: C/Teruel, 7. Colonia de Los Ángeles. 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid). Los cinco mejores catadores recibirán en su domicilio una caja con 6 botellas de esta prestigiosa bodega.
