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La finca la Ventosilla, sita en Gumiel de Mercado (Burgos), es una propiedad cuyos orígenes se remontan al siglo XVI, y allí se encontraba el actual palacio, albergue del rey Felipe III en las numerosas ocasiones en que se desplazaba a Ventosilla para descansar y cazar. Estas visitas regias motivaron que en adelante fuera conocida como “Real Sitio de Ventosilla”. Hoy, la finca, con una extensión de 3.000 has., es propiedad de la familia Velasco y, dentro de sus diversos aprovechamientos agrícolas, el viñedo ha ido adquiriendo un gran protagonismo. Cuenta con 520 hectáreas de viñedo. La plantación, cuyo inicio data de 1989, está dividida en pagos, y éstos, a su vez, se diferencian en parcelas, en cada una de las cuales se han plantado clones distintos.
Así, en pagos como Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, El Pino, Los Robles, Valdelayegua o Salgüero, se trabaja con once clones distintos de una variedad, y se han llegado a recuperar, entre ellos, cepas de Tinto Fino con más de cien años de antigüedad, variedad que ocupa el 90% del viñedo. Otros viñedos que se cultivan son de Cabernet Sauvignon, que ocupa un 7%, y Merlot, en un 3%. En este privilegiado laboratorio se elabora el Crianza Prado Rey, cuya añada 99 llega a esta práctica de cata. Un tinto de gran complejidad y personalidad, para cuya degustación se recomienda una previa aireación.
Haga su cata y mande el resultado a la redacción de nuestra revista: C/Teruel, 7. Colonia de Los Ángeles. 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid). Los cinco mejores catadores recibirán en su domicilio una caja con 6 botellas de esta prestigiosa bodega.
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