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Mar de Frades nace en el año 1987, y su trayectoria es paralela a la de la Denominación de Origen Rías Baixas. Es una bodega pionera en la zona, y representa la interpretación de la más arraigada tradición del Val do Salnés, capital histórica del Albariño. Aquí es donde comenzó la leyenda de los vinos varietales de esta singular variedad y donde, sin duda, se producen uno de los vinos blancos más sofisticados y sugerentes de España, caracterizado por su frescura e intensidad aromática.
La filosofía de la casa gallega se asienta en tres pilares: las mejores uvas, la mejora continua y la innovación enológica y tecnológica, respetuosas e integradoras de la tradición. Mar de Frades incorporó el concepto de elaboración del mosto yema en los años 80, y en 2005 introdujo el concepto de maceración de las uvas en frío. En los 90 adoptó un packaging revolucionario, con una peculiar etiqueta termosensible en la que, cuando el vino alcanza la temperatura ideal de consumo, aparece un pequeño galeón azul.
Tras un proceso de selección, sólo las uvas excepcionales logran convertirse en el singular blanco Mar de Frades, que refleja cien por cien la expresividad de la uva Albariño. Como queda plasmado en la cosecha 2007, que le seducirá por su elegante complejidad.
Haga su cata y mande el resultado a la redacción de nuestra revista: C/Teruel, 7. Colonia de Los Ángeles. 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid). Los cinco mejores catadores recibirán en su domicilio una caja con 6 botellas de esta prestigiosa bodega.
