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F inca Museum es un ambicioso proyecto de una gran bodega riojana, Barón de Ley. Algo pensado para inaugurar un siglo y a la vez una trayectoria, un viaje fuera de las fronteras de la casa madre. Así recorrieron el mapa, sobre todo el mapa del Tempranillo, y encontraron un viñedo alto, seco, sano, aireado, con un suelo pedregoso y cepas centenarias. Aquello prometía. Se encuentra en Cigales, en el valle del Pisuerga, envuelto en un clima continental que, con las diferencias de temperatura de invierno y verano y de día y noche, favorece el carácter de la cepa y del vino.
La primera elaboración con la que se estrenó la bodega propia tiene fecha del 12 de octubre de 2000. La larga experiencia de la firma hizo posible que en un tiempo récord naciera un magnífico edificio dotado con todo lo necesario para hacer el mejor vino: depósitos reducidos, de 10.000 y 20.000 litros, para diversificar las parcelas y elaboraciones. Y chatos, para que el mosto esté siempre en contacto con los hollejos. Y una sala de barricas primorosa donde favorecer el sueño del vino durante un año y hasta dos.
Pero además la casa se vistió de gala. Museum no es solo un nombre, sino la idea de un museo con pinturas, esculturas, muebles y otras piezas de arte. Encabezando la colección, en el patio de entrada, está Vinea, del escultor Víctor Ochoa, en bronce sobre granito, una mujer con cuerpo joven y rostro maduro, como el carácter de los viejos viñedos.
Vinea es también este Rosado 2016 de Museum. Elaborado con la variedad Tempranillo del viñedo que la bodega posee en las partes altas de la orografía del Valle del Pisuerga, situado a 750 metros de altitud, la vendimia se realizó de forma manual, sometiendo a la uva a una maceración en frío durante seis horas. Tras la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para que los aromas puedan desarrollar todo su potencial, el vino se ha mantenido con sus lías durante 30 días para aumentar el volumen en boca. ¿Lo consiguieron? Aquí está la prueba.
Finca Museum Viñedos y Bodegas
Ctra. Cigales - Corcos Km. 3. 47270 Cigales (Valladolid)
