- Laura S. Lara
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- 2022-06-29 00:00:00
Bodem Bodegas situada en la D.O.P. Cariñena, en el corazón de la Sierra de Algairén, elabora este Las Margas Garnacha Blanca, que se creó con el propósito de expresar en una botella la esencia de la Sierra de Algairén, cuna de la Garnacha y una zona muy peculiar, con un terroir singular y con altitudes entre los 500 y los 800 metros. Las Margas Garnacha Blanca se ha convertido en el complemento perfecto para el que fue su primer vino, Las Margas Tinto. Además, en el mes de mayo, Bodem Bodegas ha lanzado el tercer vino de la familia, Las Margas Vidadillo, el único vino rosado en España elaborado 100% con uva Vidadillo.
Concienciada con la sostenibilidad, Bodem –que significa suelo en holandés– apuesta por la calidad y la elegancia de sus vinos veganos, el impacto cero en el medio ambiente y la innovación en las técnicas de producción para elaborar referencias que no dejen indiferente a nadie.
La Garnacha Blanca es una uva ancestral muy extendida en los alrededores de Almonacid, donde se encuentra la bodega, aunque con los años se dejó de cultivar y se sustituyó por variedades más productivas. Debido a su potencial, se ha recuperado y vuelto a plantar en la D.O.P. Cariñena. Pero la clave del sorprendente sabor de Las Margas se encuentra en la vinificación y la crianza. El 75% del mosto fermenta en acero inoxidable sobre sus lías cuatro meses. El resto descansa también cuatro meses, pero en barricas nuevas de roble de 500 litros. El coupage final se realiza pocos días antes de comenzar la primavera. El resultado es un blanco intenso, untuoso y envolvente (no queremos dar más pistas) que permite acompañar desde un cuscús con verduras al curry a carnes blancas a la parrilla o pescados al horno. Un vino gastronómico, perfecto para descubrir a través del gusto el infinito universo de matices del placer.
Inspirado en la naturaleza, la tradición y la artesanía, y poniendo en valor el papel de la mujer en el mundo del vino; todo, desde la etiqueta hasta el contenido, invita a reflexionar sobre la tierra y el trabajo de quienes hacen que hoy podamos disfrutar de un momento de alegría y esperanza alrededor de esta botella. Las Margas es sinónimo de buena vibra. Es vitamina G, de Garnacha.
Bodem Bodegas
Carretera, Z-V-1201, Km 0,3
50108 Almonacid de la Sierra (Zaragoza)
Tel. 976 780 136
