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En el corazón de Galicia, en la cada vez más interesante región de Monterrei, este vino con nombre de mujer conquista con su espíritu aventurero y su personalidad curiosa y decidida. Se trata de un Godello en constante reinvención, cuya huida de la rutina y los clichés es ya en sí misma una forma de vida. Una declaración de intenciones y una invitación a explorar, a conectar con las raíces y a dejarse llevar por las emociones concentradas en la copa. La esencia de la Galicia interior, con su consabida frescura y serenidad, corre por las venas de Mara Martín y nos lleva, con los ojos cerrados y sin poner resistencia, hacia un otoño lleno de matices. Es un Godello cuyas uvas proceden de una minuciosa clasificación de parcelas y maduraciones óptimas en viñedos situados en el valle y en las laderas de la región. Una singular combinación de altitudes que, unida a la vendimia nocturna (que permite la recolección de la uva fría dado el clima continental de la zona) para mantener todo el potencial de la variedad y a la posterior crianza de tres meses en contacto sobre sus lías, da como resultado un vino fresco y envolvente, deliciosamente aromático y frutal y que puede ser el acompañante perfecto de pescados azules, sushi, ceviches o mariscos, e incluso de quesos frescos o azules. Mara Martín es la más pura expresión del amor y el respeto por su origen, uno de los compromisos de Bodegas Martín Códax, grupo al que pertenece, que desde sus inicios establece un diálogo y un nexo de unión con la sociedad del Val do Salnés, además de estar intrínsecamente ligada al arte y la cultura apoyando todo tipo de expresiones culturales y artísticas. Por eso, Mara Martín participó en la recuperación del Muro de Medeiros, una singular fortificación de la Edad de Hierro rodeada de antiguos lagares rupestres que habla del pasado vitivinícola de Monterrei y ese imponente paisaje de vino ancestral que poco a poco va desvelando sus secretos.
Terras do Cigarrón
Ctra. General 18 32618 Albarellos, Monterrei (Ourense)
