• Bartolomé Sanchez
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• 2012-04-01 09:00:00

Estilo y figura

Sophie Kuhn, enóloga alsaciana adaptada a la Ribera como sus viñas, es la autora de este personal vino. 2007 es la segunda añada de la finca que la bodega familiar Hacienda Solano, principalmente viticultores, tiene en La Aguilera. Cascorrales es una pequeña parcela de viñas prefiloxéricas, la más antigua de la bodega, y de la que apenas salen 580 botellas. “Intentamos siempre extraer lo mejor de cada parcela, esta nos pareció interesante por su edad y la calidad de la uva”. Ya sea por su elaboración -depósitos pequeños, bazuqueos, remontados, maloláctica en barrica francesa nueva, etc.- o, muy probablemente, por la visión que de los vinos tiene Kuhn, Hacienda Solano es uno de los más interesantes de lo nuevos proyectos que han aparecido en la Ribera, y con marcado estilo diferenciador. Esperamos las siguientes añadas.

Hacienda Solano Finca
Cascorrales 2007
Bodega Hacienda Solano
www.haciendasolano.com
D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tinta del País
Tipo: tinto con madera
Crianza: 16 meses
en roble francés
14,5% vol.
Precio: 27€
Puntuación: 8,8/10

Nos gusta...

porque es un vino tímido que esconde varias caras. Y no por la edad de sus cepas, sino porque su expresión no se vislumbra a las primeras de cambio. Sus primeras notas son muy sugerentes (incienso, grafito, especias exóticas e incluso florales) y muy seductoras también. En boca, su delicadeza está en equilibrio con su excelente paso, y ahí aparece su otra cara, la estructura, la potencia concentrada con frescura y viveza.


Delicia de Galicia

Condado do Tea, la subzona limítrofe con Portugal de Rías Baixas, marca estilo. Sus vinos pueden llegar a tener un carácter distinto, poco que ver con otras zonas de la denominación. Un reducto de parcelas en un rincón de Galicia. Pazo Piñeiro es su expresión. Una pequeña parcela de 1,4 hectáreas con más de 30 años situadas alrededor del magnífico pazo, la Casa de Bugallal. Un vino complejo en calidad y matices, con sus seis meses de crianza sobre sus lías finas en barricas usadas (500 litros) de roble francés, tan sutil como armónico. Una delicia, un lujo de bocado gallego.

Pazo Piñeiro 2010
Adega Pazos de Lusco
www.lusco.es
D.O. Rías Baixas
Tipo: blanco con madera
Variedad: Albariño
Crianza: 6 meses
13,5% vol.
Precio: 23 €
Puntuación: 9/10

Nos gusta...
su delicadeza y elegancia. Aromático, con matices de flores amarillas, fruta de hueso, corteza de limón maduro, fondo amielado... y una boca que impacta por su sedosidad, como una fina piel de melocotón que se desliza en su paso con grata acidez. Un trabajo de lías y barricas que aportan complejidad en su invisibilidad.

Un canto efímero
Se describen: “Como la calandria, anidamos en las cepas”. Cintruénigo, Marchante y Tierga en Navarra son sus pequeños nidos. Luis y Javier, amigos, buscan la pureza de la Garnacha. Dicen que la calandria tiene facilidad de imitar el canto de las otras aves, pero estos dos voladores no, porque sus garnachas son aves libres y pintorescas. En Tierga, en las faldas del Moncayo, en encontraron una viña de pizarra desmigada en una zona aislada, de bajo rendimiento y con apenas tratamiento del suelo. Tierga es, en cierto sentido, un vino efímero, pues los propietarios arrancaron la viña por su baja rentabilidad después de que ellos elaborasen este interesante vino. Las uvas de la añada 2010 las han sacado ya de otras cercanas.

Tierga 2008
La Calandria
www.lacalandria.org
Tipo: tinto con madera
Variedad: Garnacha
Crianza: 18 meses
16% vol.
Precio: 30 €
Puntuación: 8,6/10

Nos gusta...
por su profundidad de color y sabor, por su concentración de fruta madura y especias, sándalo, chocolate... Boca sedosa, con calidez equilibrada por el peso de fruta, guindas. Largo e intenso. Con tiempo en copa, aparecen aromas de frutos rojos caramelizados y se mantiene sabroso, sin aristas.