• Redacción
• •
• 2013-01-01 09:00:00

Hay muchas y muy diversas razones para visitar Montepulciano. Pero una vez allí, ¡hay que degustar los excelentes vinos!
Texto: Stephan Thomas

« Pueden dormir con la ventana abierta, Montepulciano es una ciudad tranquila”, asegura el recepcionista del hotel. Y es cierto, aunque la ciudad tenga unos 15.000 habitantes. Tampoco los fines de semana hay muchos turistas, ni hay un gran ambiente nocturno. Durante el día, en cambio, se ve a muchos jóvenes transportando violines y chelos. La razón es que la Escuela Superior de Música y Danza de Colonia se ha instalado en un palacete local para impartir clases magistrales de música. Montepulciano, en general, parece un imán para los hijos e hijas de las musas; el compositor alemán Hans Werner Henze, por ejemplo, hace 35 años regaló a la ciudad el Festival Cantiere Internazionale d’Arte.
En cuanto a la arquitectura, Montepulciano es un modelo de modestia. El exterior de los edificios es sencillo, casi frío, y las fachadas de las iglesias a menudo están sin terminar. Pero los interiores son verdaderamente fastuosos. Muy significativo es el hecho de que en toda la localidad prácticamente no hay ninguna construcción que desentone o fea. Y, naturalmente, también está el vino. “Ah, has estado en Montepulciano”, comenta mi vecino, medianamente versado en vinos, levantando las cejas, “dicen que allí hay muy buenos vinos.”
Algo me dice que se refiere al Montepulciano d’Abruzzo, que en algunos países se vende a granel. Este vino tiene tan poco que ver con Montepulciano como las hamburguesas con Hamburgo. Pero el Vino Nobile di Montepulciano, por el contrario, es uno de los vinos DOCG más relevantes del sur de la Toscana, cuyas mejores botellas hacen sombra incluso a algunos vinos del cercano Montalcino –y casi siempre a mitad de precio-. Hasta hace pocos años, en la fiesta popular de Bravio delle Botti el vino era gratis. La cosa empezó a desmadrarse, por eso los vecinos de Montepulciano, para reconducirlo y a la vez salvaguardar los buenos modales, decidieron cobrar una pequeña cantidad...

Nuestros consejos

Comer
La Grotta
Via San Biagio 15
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 74 79
www.lagrottamontepulciano.it
Es el mejor restaurante del lugar. No se pierdan el suflé de Pecorino. En el jardín se disfruta de una hermosa vista, directamente sobre la impresionante iglesia renacentista de San Biagio.

Il Grifon d’Oro
Via Voltaia del Corso 27/29
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 71 61 83
www.caffepoliziano.it
Aunque en la cocina se trabaja muy bien y la bodega está magníficamente surtida, este local vive sobre todo de su arrollador encanto. Las mesas más codiciadas, y con razón, son las dos primeras de la estrecha terraza con vistas sobre la campiña. Si reservan con tiempo, seguro que tienen suerte.

Godimento diVino
Via della Stamperia 3
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 86 15
Aplausos para el bodeguero jefe y el diseñador gráfico que ha creado el genial logotipo –quizá precisamente después de visitar esta bodega-. La cocina prescinde de florituras, pero ofrece una base adecuada para la muy variada carta de vinos.

Le Logge del Vignola
Via delle Erbe 6
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 71 72 90
www.leloggedelvignola.com
La bodega es inmensa y la cocina se atreve de vez en cuando con un plato que se aparta de lo habitual, por ejemplo, la tempura de verduras con té verde. Para los que prefieren ver el terruño de la Toscana también en el plato, recomendamos el tartar de buey de Chianina o los imprescindibles “Pici”.

Ai Quattro Venti
Piazza Grande 2
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 71 72 31
La cocina es sencilla, auténtica y buena, el servicio muy amable. Por su situación junto a la plaza principal, al lado del Duomo (la catedral) y el Palazzo Pubblico, el porcentaje de turistas aquí es algo mayor de lo habitual. Por eso no está de más reservar.

Alojamiento
Meublè il Riccio
Via di Talosa 21
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 77 13
www.ilriccio.net
El patio interior decorado con columnas, la impresionante sala de desayunos, la cálida pero discreta hospitalidad de Giorgio e Ivana Caroti convierten la estancia en el Riccio en toda una experiencia. Reserven pronto e intenten alojarse en la habitación 5, que se abre a una vista increíble sobre la pequeña localidad y, en la lejanía, hasta el lago Trasimeno.

Albergo Duomo
Via di San Donato 14
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 74 73
www.albergoduomomonte-
pulciano.it
Como ya indica su nombre, se halla a tan sólo una callejuela de la catedral, y, por lo tanto, este acogedor hotel está situado en la parte más alta de la ciudad. El único inconveniente es que tendrán que cargar con sus compras de vino cuesta arriba, pero habrá merecido la pena.

Arquitectura
Città sotterranea C. & M. Ercolani
Via di Gracciano nel Corso 82
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 71 67 64
Si no hubiera planos y carteles indicadores, uno se perdería irremediablemente en este laberinto. El sistema de corredores y bodegas abovedadas subterráneos, muy ramificado, hoy alberga los vinos de los hermanos Ercolani.

Tempio di San Biagio
Via San Biagio 14
I-53045 Montepulciano
Aunque este ejemplo modélico de arquitectura del Renacimiento tardío está fuera del espacio urbano, San Biagio, no obstante, es el emblema arquitectónico de Montepulciano. Un deleite para la vista, por dentro y por fuera. Visitarlo recoloca el alma en su sitio…

Compras
Maledetti Toscani
Via di Voltaia nel Corso
40/44–46
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 71 30
www.maledettitoscani.com
En la Toscana en general no faltan tiendas de artículos de cuero y, concretamente en Montepulciano, hay más que suficientes. Pero los Maledetti Toscani son muy especiales. No sólo hay maletines y carteras, sino también guantes de boxeo y estuches para puros. Aunque tenga filiales en otros lugares, hemos jurado comprar estos artículos aquí y sólo aquí. Si algo se rompe entre una visita a Montepulciano y la siguiente, pues toca esperar.

Il Frantoio di Montepulciano
Piazzale Pasquino
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 87 32
www.ilfrantoiodimontepulciano.com
Terruño, tradición y medio ambiente: con estas máximas puntúa la cooperativa a los productores de aceite de oliva, en su mayoría pequeñas empresas. Nos recuerda que el vino no es el único zumo benéfico que ofrece Montepulciano.

La Bottega del Naturista
Corso il Rossellino 16
I-53026 Pienza
Tel. +39 0578 74 80 81
Además del vino y el aceite, el sur de la Toscana también es conocido por el Panforte y el Pecorino. Este último también se puede adquirir en Montepulciano, pero nosotros les recomendamos acercarse a comprarlo a la vecina Pienza. Los hay en todos los grados de maduración imaginables, para todos los gustos. Para hacerse una idea más clara, es necesario probarlos.
La Bottega del Nobile
Via di Gracciano nel Corso 93/95
I-53045 Montepulciano
Tel. +39 0578 75 70 16
www.vinonobile.eu
Las vinotecas, naturalmente, no son ninguna rareza en Montepulciano. Lo atractivo de la Bottega del Nobile es su concentración en los vinos locales, en ausencia de Brunellos y Supertoscanos, además de la mezcla de vinos conocidos con hallazgos inesperados y, también, el equipo humano tan motivado, comunicativo y campechano.

Eventos
Bravio delle Botti
www.braviodellebotti.com
Durante el último fin de semana de agosto, los ocho distritos de Montepulciano miden sus fuerzas haciendo rodar barricas. Se trata de empujar las tinas, de 80 kilos de peso, por un trayecto de 1.650 metros cuesta arriba. Para participar es mejor probar el tinto... después de la hazaña.

Cantiere Internazionale d’Arte
www.fondazionecantiere.it
“Montepulciano es un taller de artistas jóvenes”. Ese era el profundo convencimiento del compositor Hans Werner Henze. Efectivamente, esta ciudad ofrece las mejores condiciones para ello, pues dispone de un conocido festival, varios institutos de música y un pequeño teatro como sacado de un cuento de hadas.