Initio

Initio 2006

  • Precio: de 10 hasta 15 euros
  • Gastronomía: Embutidos, 
  • Cata: Al mando de la primera bodega privada de la zona: Isabel Galindo, que antaño trabajó para Telmo Rodríguez. La primera añada fue en 2005, ya para beber, 2006 en su momento y 2007 tiene esa extraña alianza entre lo rústico y lo moderno. Refleja muy bien la riqueza paisajística de especias resinosas en la copa con un paso de boca medido, fresco y algo cálido al final. Seguir la pista.