• Antonio Candelas
• •
• 2024-12-16 00:00:00

Torelló Ancestral ANL/21
Torelló
Corpinnat
73% Xarel·lo, 27% Macabeo

Precio: 22,50 euros

Muestra buena intensidad y nitidez aromática con detalles melosos, de bolas de anís, manzana asada, algunos detalles ahumados y una parte de repostería fina muy bonita. Boca con estructura, una acidez bien equilibrada y una sensación cremosa que recorre todo el paladar con el punto de hojarasca. Es el resultado de un proyecto de microvinificaciones que pone de manifiesto una línea de investigación en el terreno de los espumosos. La uva procede de la Finca Can Martí de la propiedad, es el primer ancestral de Corpinnat, se presenta como Brut Nature y tiene un tiempo mínimo de crianza en botella de tres años.

Textures de Pedra 2020
Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia
50% Xarel·lo Vermell, 25% Sumoll, 25% Bastard Negre

Precio: 34,70 euros

Intenso y elegante, este Blanc de Negres es de una sofisticación inmensa. La complejidad de la nariz es deliciosa. Detalles de ahumados, de pan tostado, hojas secas, balsámicos y algún apunte de monte. Boca viva, fresca, con notas de hinojo y florales y una sensación salina que aporta diversidad gastronómica. Sabroso, largo. Quizá por el reto vitícola que supuso la lluviosa añada de 2020, se trata de una de las vendimias más buscadas. Por los suelos de origen marino, su crianza mínima de 42 meses, la singularidad del ensamblaje de uvas y su cuidadosa viticultura es una opción excelente para brillar en estas fiestas.

Reserva de la Familia Rosé 2021
Juvé & Camps
D.O.P. Cava
65% Xarel·lo, 30% Pinot Noir, 5% Garnacha

Precio: 23,50 euros

Vibrante y refinado, el nuevo Reserva de Familia Rosé de Juvé & Camps marca la nueva era bajo el formado y certero criterio de Meritxell Juvé. Este cava Gran Reserva Brut Nature procede de viñedos ecológicos rodeados de bosque mediterráneo y resalta por su tonalidad pálida y aromas exquisitos a frutillos rojos, flores y bollería fina. En boca, su frescura y fina burbuja es su principal atributo de elegancia, mientras que un delicado amargor final aporta complejidad. Con 30 meses de crianza, combina energía, delicadeza, sostenibilidad y tradición, deleitando los sentidos de principio a fin.

Son Negre 2022
Ànima Negra
I.G.P. Mallorca
Callet

Precio: 290 euros

Imprescindible para los amantes del vino excepcional. Elaborado exclusivamente en añadas únicas, regresa tras seis años de espera. Este tinto encarna la esencia de su origen: viñas de más de 80 años en suelos calcáreos y un entorno mediterráneo. Fermentado con levaduras autóctonas y criado 15 meses en barricas diseñadas para esta uva, refleja un respeto absoluto por la naturaleza. Es un homenaje a la tradición y a las raíces de Ànima Negra, que ofrece un vino único, marcado por su pureza mediterránea y conexión con la tierra. Complejo, pleno, con un perfil aromático conmovedor, una textura elegante y un final de lo más sugerente difícil de olvidar.

La Rellanilla 2023
Viña Salceda
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo

Precio: 15,40 € euros

Nueva elaboración de la actual etapa de esta icónica bodega riojana con la indicación Vino de Pueblo. Con tan solo seis meses de afinado en depósito de hormigón, es el más vivo ejemplo de un vino de Laguardia (Rioja Alavesa). Aromáticamente es intenso y muestra con nitidez la cara más frutal de la variedad. Al fondo aparecen detalles de violetas y un punto de regaliz. Lo mejor viene en el paladar, donde transcurre amable, con un cuerpo medio y una presencia frutal que perdura y evoca la jugosidad de la fruta silvestre con una textura que vuelve a trasladarnos al origen calcáreo del suelo del viñedo del que procede.

El Camino 2021
Torre de Oña
D.O.Ca. Rioja
97% Tempranillo, 3% Mazuelo, Garnacha y Viura

Precio: 120 euros

Obra maestra de la viticultura artesanal. Este nuevo vino procede de viñas en vaso de 81 años de antigüedad que abarcan apenas 1,54 hectáreas. Ubicadas en Elvillar de Álava, las parcelas El Pisón, La Revilla y Las Naves cuentan con suelos calizos y francolimosos que aportan al vino una expresión única y reflejan la esencia de la Rioja Alavesa con una producción limitada de tan solo 3.680 botellas. Es un vino de estilo en el sentido más amplio de la palabra. Nos habla del origen, pero también del saber hacer en bodega. Frutal, elegante, fresco, equilibrado, de gran precisión y enorme longevidad.