• Redacción
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• 2001-11-01 00:00:00

De espíritu portuario y cosmopolita, Barcelona sorprende al visitante y cuida al residente con una amplia oferta de locales donde los vinos reciben el trato que merecen, desde las surtidas tiendas especialidades hasta los restaurantes y la nueva generación de bares de tapas

Digan lo que digan, no hay en España ciudad con vocación más cosmopolita que Barcelona. Por su historia, por su enclave y porque así lo viven tanto quienes la habitan como los que la visitan e inmediatamente se rinden fascinados ante su belleza. Entre el Gótico laberíntico, el Raval canalla, el burgués Eixample, la marinera Barceloneta y los barrios altos, aquellos en los que la decadente elegancia decimonónica comienza a mezclarse con la espesa vegetación de los montes cercanos, es imposible que alguien no encuentre en Barcelona un lugar hecho a su medida.
Obviamente, Barcelona no podía quedarse fuera del boom que ha alcanzado a las calles de las principales ciudades españolas y que invitan a disfrutar del vino de otra manera. No se trata ya del simple chateo para justificar las tapas o la charla distendida. La cultura y la pasión por el vino se percibe muy bien en esta ciudad que metamorfosea a diario en los bares de diseño, en las barras donde se exhiben las tapas creativas que anticipan una nueva forma de entender la gastronomía a pie de calle, en los excelentes restaurantes que en la ciudad ya son costumbre y, sobre todo, en las tiendas especializadas. Probablemente, Barcelona sea la ciudad de España donde mejor se mima el vino en las tiendas. Y esto seguramente tiene que ver con una cultura vinícola bien arraigada. No es necesario alejarse demasiado del entorno urbano para empezar a ver viñedo: en una dirección, el Penedés y Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava; en otra, Tarragona, Terra Alta y el deslumbrante Priorato; hacia el norte, Alella y la Costa Brava; tierra adentro, Costers del Segre... No cabe duda de que Cataluña está hecha de vino y Barcelona, como capital, no desmerece esa incontestable realidad morfológica.
Pero quien suponga que Barcelona pueda dar prioridad a los vinos catalanes sólo por el hecho de estar en el epicentro de tanta actividad vinícola, o por un sentimiento nacionalista mal entendido, está equivocado. El barcelonés amante del vino disfruta tanto de un blanco del Penedés como de uno de Rueda, se estremece con un gran Priorato como con un Ribera del Duero, y es capaz de disfrutar de un buen champagne aunque suela convidar a quien llega a su casa con un cava. Esta pasión tampoco es ajena a los vinos que llegan del resto de Europa, e incluso a los del Nuevo Mundo. Alcanza con ver la oferta de vinos franceses o italianos que se ofrecen por copas en los mejores «wine bars» de la ciudad o dejarse caer por tiendas como la Viniteca, el Celler de Gelida o el nuevo espacio que en estos días inaugura Lavinia, en una de las zonas comerciales más agitadas de la ciudad, para ser consciente de ello. Por no hablar de los estupendos «colmados», como Murria o Quílez, que presentan una sensacional oferta para todos los gourmets, vinos del mundo incluidos.
Así, el visitante enofílico o el residente vinero se sienten bien respaldados en la Ciudad Condal, sabiendo que tienen a su alcance una calidad de vida, o de bebida, que nada tiene que envidiar a la de París, Londres o Madrid, por la que pueden vivir con aquella emoción latente que se tiene cuando se espera encontrar, en cualquier rincón de la ciudad, un nuevo vino por descubrir.

Guía del buen gusto
DE BARES
1- La Vinya del Señor. (Plaça de Santa Maria, 5. Tel. 933103379). En un enclave estratégico, el wine bar señero de la ciudad. Vinos por copa y buena cocina en miniatura.
2- Cabernet Sauvignon. (Compte d’Urgell, 8. Tel. 934197823). Excelente barra para vinos, con el método del hidrógeno líquido.
3- Cata 1.81. (Valencia, 181. Tel. 933236818). Buen diseño, cocina en raciones y excelente selección de vinos y whisky.
4- La Barcelonina de Vins i Espirits. (Valencia, 304. Tel. 932157083). Enoteca-librería, con más de 450 referencias de vino, para consumir en el local o llevar a casa.
5- Estrella de Plata. (Pla Palau, 9. Tel. 933196007). El paraíso de la tapa, a cargo del chef Didac López. Carta de vinos bien concebida, en la que se echa de menos una mayor oferta de vinos por copas.
6- Quimet & Quimet. (Poeta Cabanyes, 25. Tel. 934423142). Antigua bodega reconvertida en un fantástico local de tapas de autor, con excelente género y una amplia oferta de vinos y destilados.
7- Cava di Donna Fugata. (Plaça de Tetuán, 5. Tel. 932317729). Bar, enoteca y restaurante con surtido de tapas sicilianas e interesante bodega, especializada en vinos de esa región italiana.

DE COMPRAS
8- Vila-La Viniteca. (Agullers, 7-9. Tel. 932683227). Más de 3.000 referencias de vinos y licores, con buen surtido de vinos franceses y Oporto. Cuenta con sala de catas.
9- El Celler de Gelida. (Vallespir, 65. Tel. 933392641). Vinos catalanes y de otras regiones, además de otros productos para gourmets.
10- Murria. (Roger de Llúria, 85. Tel. 932155789). Tentadora oferta de los mejores productos gastronómicos, vinos incluidos.
11- Quílez. (Rambla de Catalunya, 63. Tel. 932158785). Mantequería con buena bodega de vinos y excelentes precios.
12- Xampany. (Valencia, 200. Tel. 934539338). Tienda especializada en vinos espumosos, con gran surtido de cavas y todo tipo de accesorios relativos a este tipo de vinos, pupitres de crianza incluidos.

DE RESTAURANTES
13- Gaig. (Paseig Maragall, 402. Tel. 934291017). Excelente restaurante, entre la tradición y la modernidad. Fabulosa bodega.
14- El Racó den Freixa. (Sant Elies, 22. Tel. 932097559). Depurada versión de la cocina mediterránea a cargo de Ramón Freixa. Sobresaliente carta de vinos.
15- Roig Rubí. (Séneca, 20. Tel. 932189222). El feudo de una de las mejores cocineras de la ciudad, Mercé Navarro, con una bodega abundante y convenientemente actualizada.
16- OT. (Torres, 25. Tel. 932847552). La alternativa joven y creativa a la alta gastronomía clásica, con un menú único de degustación y una carta de vinos ajustada pero con sorpresas.
17- Espai Sucre. (Princesa, 53. Tel. 932681630) El único restaurante de España especializado en postres ofrece también un amplio surtido de vinos dulces. Para golosos y curiosos.
18- Jean Luc Figueras. (Santa Teresa, 10. Tel. 934152877). Cocina de alta escuela, con pinceladas de autor. Bodega bien seleccionada.

OTROS
19- Centro Cultural del Vino. (Aribau, 173. Tel. 932008763). Cursos, catas y presentaciones, con el respaldo del prestigio de Bodegas Torres.